Фламенкины с начинкой из сыра яиц и зеленого лука

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

свиные отбивные 5 шт
яйцо куриное вареное 2 шт
лук зеленый 4 перышка
сыр твердый 50 г
соль
черный молотый перец
чеснок 3 зубчика
+
яйцо куриное свежее 2 шт
мука 50 г
панировочные сухари для обвалки, в моем случае манка
подсолнечное масло для жарки 1 ст.

Рецепт приготовления

Мясо отбить как можно тоньше, придать форму приблизительную к прямоугольнику. Натереть каждую отбивную солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком. Можно использовать любые любимые специи.
Для начинки: Отварные яйца мелко нарезать и поместить их в чашу, добавить к ним мелко нарезанный зеленый лук, посолить и перемешать.
Сыр нарезать тонкими пластинами.
На одну отбивную выложить полоску сыра, а поверх яичную начинку.
Свернуть в тугой рулет.
Яйца разбить в чашу и немного взбить.
Каждый рулет сначала обвалять в муке, затем полностью окунуть в яичную смесь, после этого обвалять в панировочных сухарях или как у меня в манке.
Разогреть сковороду с подсолнечным маслом, выложить рулеты и обжарить до готовности и золотистой корочки с двух сторон. Масло должно быть достаточно сильно раскалено для того чтобы рулеты хорошо прожарились.
Готовые рулеты нарезать тоненькими кусочками и подавать к столу с овощами, овощным салатом или каким-либо гарниром. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пятнашки из кабачков зелёного лука и горошкаИнгредиенты: зелёный горошек-1б, капуста белокач.молодая-200г, кабачки-4 шт средних, лук зелёный -3 стрелки, лук репчатый 1гол. маленькая, яйцо-1шт, майонез-2-3 ст.ложки, оливковое масло-1стакан, чеснок-4-5 зубчиков, мука -как на оладьи, сода 1ч.ложка, сок лимона-1 дес.ложка, специи по вкусудобавить майонез,яйцо и специи, соли чуть-чуть,т.к. в майонезе есть соль подавать cо сметаной. набирать мокрой столовой ложкой тесто и жарить на горячем оливковом масле в готовое тесто добавить зелёный горошек смешать с мукой,добавляя её постепенно,как на о...

Нежный рулет из рубленого мяса с начинкой из лука порея и сливочного сыраИнгредиенты: 200г шампиньонов, 3 зубчика чеснока, 2 лука-шалот (у меня репчатый красный лук), полпучка базилика (у меня сухой), 1 стебль лука-порея, 1кг фарша (50/50), 1 яйцо, 3ст.л. панировочных сухарей, 1ст.л. томат-пасты, соль, перец, паприка-порошок, 300г сливочного сыра, 2ст.л. молока, 1ст.л. оливкового масла, 1 банка томатов в собственном соку, сахарЛук, чеснок и базилик мелко порубить. Грибы почистить. Лук порей промыть и разрезать вдоль напополам. Положить лук на 2-3 минуты в кипящую воду, затем переложить в холодную воду, выложить на бумажные полотенца, дать обсохнуть. Духовку разогреть до 200°C. Фа...

Печёные пирожочки со старой доброй начинкой из зелёного лука и яиц запахло веснойИнгредиенты: дрожжи пресованные-30 гр, сыворотка-0.5 л, сахар-2 ст. л, соль-1 ч л, растит масло без запаха-3 ст. л, мука-3.5-4 ст., 1яйцо для смазки, начинка: яйца-10 шт( вкрутую), зелёный лук-большой пучёк, укроп-пучёк, соль, перец-На улице страшный мороз, а уже так хочется весны!.. Вот я и решила сегодня устроить своей семье весенний праздник живота! Согласна, пирожки с луком и яйцами-это так тривиально, но всё-таки, как это вкусно! Тесто у меня самое простое-без яиц , молока и сл. м...

Салат из сыра яиц зеленого лука и чеснИнгредиенты: яйцо - 2 шт., сыр голландский (российский) - 120 г, лук зеленый - 10 г, чеснок - 3 г, майонез - 20 г, соль, листья зеленого салатаСыр и вареные яйца нарезать кубиками, лук порубить, чеснок мелко нарезать. Все перемешать, добавить майонез и выдержать на холоде 30–40 минут. При подаче выложить приготовленный салат на листья зеленого салата.