Пироги с машем и морской капустой

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Маш (ТМ "Мистраль") - 50 г
Капуста морская - 150 г
Лук репчатый - 1 шт
Вода (теплая) - 100 мл
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Дрожжи (сухие) - 1 ч. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 200 г
Черемша
Грудка утиная (400 гр) - 1 шт

Рецепт приготовления

Подготавливаем продукты.
Отмеряем необходимое количество маша. Промываем водой. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. ( примерно 40 минут). Остужаем.
Утиную грудку нарезаем. Обжариваем на растительном масле, добавив соевый соус, в течении 15 минут.
Нарезаем репчатый лук.
В чашку выкладываем отваренную фасоль маш, добавляем морскую капусту и зелень. Солим по вкусу. Перемешиваем.
Делаем постное тесто. В чашку наливаем теплой воды, добавляем соль, сахар, дрожжи и растительное масло (4 ст. л.) Перемешиваем. Просеиваем муку. Замешиваем тесто.
Делим тесто на 2 части.
Одну часть теста раскатываем лепешкой. Выкладываем на нее половину нарезанного лука. Затем морскую капусту с машем. Защипываем края. Выкладываем пирог на противень. Это постный вариант.
Вторую часть теста раскатываем лепешкой. Выкладываем на нее оставшийся лук, обжаренное утиное мясо, поверх него - морскую капусту с машем. Защипываем края. Выкладываем пирог на противень. Это непостный вариант.
Пироги на противне.
Ставим противень в разогретую духовку. Выпекаем 30-35 минут при 160-180 градусах.
Подаем пироги, немного остудив.

Источник

Похожие рецепты

Вэрзере пироги с капустойИнгредиенты: Вода - 100 мл, Растительное масло - 100 мл, Соль - чайной ложки, Пшеничная мука - 1,5 стакана, Лук репчатый - 1 штука, Зеленый лук - 2 стебля, Квашеная капуста - 300 г, Яйцо куриное - 1 штукаСмешать в миске теплую воду, растительное масло и соль. Добавить частями муку. Сначала перемешивать тесто ложкой, потом замесить руками. Долго месить не нужно — тесто должно получиться эластичным и мягким. Накрыть готовое тесто салфеткой и оставить отдохнут...

Пряная говядина с печеной молодой капустой и морковным машемИнгредиенты: Говяжья корейка на кости - 2 кг, Куриный бульон - 2 л, Молодая капуста - 1 штука, Лук репчатый - 2 головки, Морковь - 4 штуки, Лук-шалот - 6 головок, Стебель сельдерея - 2 штуки, Чеснок - 1 зубчик, Грибы шиитаке - 300 г, Корнишоны - 200 г, Растительное масло - 3 столовые ложки, Сливочное масло - 100 г, Сливки 35%-ные - 200 мл, Коньяк - 100 мл, Лавровый лист - 2 штуки, Тимьян - 8 стеблей, Черный перец горошком - 8 штук, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Зернистая дижонская горчица - 2 столовые ложкиКочан капусты разрезать на 6 частей. Растопить масло (30 г) и обжаривать в нем капусту минут десять. Влить 0,5 л бульона, приправить, переместить в духовку, разогретую до 200 градусов, на двадцать минут. Мясо подрумянить на растительном масле до коричневой...

Куриные крылышки с капустой и машемИнгредиенты: Крылья куриные - 8 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 400 г, Лук репчатый (крупная луковица) - 1 шт, Морковь (средней величины) - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Паприка сладкая - 1 ст. л., Томатная паста (с хорошей горкой) - 1 ст. л., Лист лавровый - 1 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Помидор - 3 шт, Маш - 1/2 стак., Вода (для отваривания фасоли)Прежде чем приступить к приготовлению блюда, фасоль маш промыть, добавить в кастрюлю воду, добавить в воду фасоль. При закипании убавить огонь до минимума. Варить маш на очень медленном огне до готовности. Куриные крылышки разрезать по суставам. Верхнюю час...

Наваристая шурпа с машем и цветной капустойИнгредиенты: мясо баранины-ребра (любое жирное)- 500 гр., лук репчатый-2 шт., морковь-2 шт., репа-1 шт., помидоры-1 большой (можно сушенные, желательно не томат), маш-0,5 ст., растительное масло-150 гр., цветная капуста- 400 гр., базилик(райхан)-свежий (можно сушенный), перец черный или красный.1.В казане, слегка поджарить в растительном масле ребрышки, добавить не очень мелко нарезанный лук. 2.Через 5-7 мин. добавить морковь, репу порезанную кубиками размером в горох нут. 3.Добавить помидоры и пассировать 3-4 мин.Если помидоры сушенные, положит...