Пирог ягодная мозаика

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 450 г
Молоко - 200 г
Масло сливочное - 90 г
Яйцо куриное - 1 шт
Сахар - 40 г
Соль - 1/3 ч. л.
Дрожжи (сухие) - 1 ст. л.
Желток яичный - 1 шт
Ванилин (на кончике ножа)

Рецепт приготовления

Из указанных ингредиентов замесить тесто. Муку всю сразу не добавляйте. Постепенно.
Поставить его для брожения в теплое место. Перед тем как поставить тесто для брожения я затягиваю его пленкой. Так вот как тесто поднимется почти вдвое, это займет не более часа. Тесто у меня стоит в выключенной закрытой микроволновке. Там очень хорошо поднимается.
Выложить тесто, сделать колобок, дать еще подняться.
Приготовим начинку: в чернику и в облепиху я добавила по пол-ложечки муки, а апельсиновый джем был довольно густым.
Раскатаем небольшие лепешечки. Сделаем 3 надреза.
В середину кладем джем (примерно чайную ложечку).
Джем берем разный, чтобы можно было чередовать.
Получается подобие розочки, снизу все хорошо закрыто, чтобы тесто при выпечке не вытекало.
Вот так.
Выкладываем плотно в форму, чередуя джемы по цвету.
Даем немного подняться, смазываем верх желтком и ставим в духовку (температура 160-150 градусов). Выпекаем примерно 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
Ну, вот какая красота у нас получилась!!!

Источник

Похожие рецепты

Постный пирог ягодная корзинаИнгредиенты: Вода (Тёплая) - 330 мл, Сахар коричневый (Мистраль "Мелкий") - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л., Дрожжи - 2 ч. л., Мука ржаная - 70 г, Брусника (Мочёная (можно замороженную) - 500 мл, Клюква (Замороженная - в начинку.) - 100 г, Орехи грецкие (В начинку.) - 50 г, Сахар коричневый (Мистраль "Мелкий" в начинку.) - 150 г, Крахмал картофельный (В начинку.) - 3 ст. л.1. Тесто. Тесто не терпит суеты. Моя бабушка говорила, чтобы приготовить тесто для пирога нужны дрожжи и любовь. В тёплой воде растворить сахар и соль, добавить дрожжи и оставить минут на 10-15. 2. Рисовая мука. Для того, чтобы тесто было нежным и воздушным...

Творожный пирог ягодная мистерияИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Мука черемуховая - 40 г, Масло сливочное (комнатной температуры) - 70 г, Сметана - 130 г, Сахар - 30 г, Соль - 1/2 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Творог (2 - 9%) - 400 г, Крупа манная - 1 ст. л., Мука черемуховая - 1 ст. л., Сметана - 100 г, Варенье - 6 ст. л., Сода - 1/2 ч. л., Орехи грецкие (или миндаль) - 1/2 стак., Шоколад темный (или молочный) - 70 г, Сахар - 2 ст. л., Яйцо куриное - 2 штПриготовить песочное тесто: смешать сливочное масло 70 г. (мягкое, комнатной температуры), сметану 130 г., сахар 30 г. и соль. добавить просеянную муку (черёмуховую 40 г. и пшеничную 200 г.), перемешать. Тесто эластичное, легко мнётся и не прилипает к рук...

Ягодная страта итальянский пирогИнгредиенты: сливочного масла 2 Ст. ложки, меда 3 Ст. ложки, яйца 4 Штуки, молока 3/2 Стакана (цельного топленого ), сахара 3 Ст. ложки, апельсинового сока 1/4 Стакана, хлеба 4 Ломтика, лесных ягод 300-350 ГраммИтальянцы как никто другой любят завершить плотный обед сладким блюдом, приготовленным собственными руками. Перед вами рецепт, известный большинству итальянских женщин. 1. Расплавить на медленном огне масло, выключить огонь, добавить мед и мешать до образов...

Диетическая ягодная галета пирогИнгредиенты: 90 г белой муки, 90 г перемолотых (в кофемолке) овсяных хлопьев, 2 ст. л. коричневого сахра, 50 мл кефира или сметаны или йoгурта (примерно), Крошки печеньяСмешать сухие ингредиенты, добавить рикотту-творог и перетереть всё пальцами в крошку, затем добавить постепенно кефир-сметану и замесить не очень крутое тесто (немного будет прилипать, но совсем немного). Накрыть плёнкой и отставить в холодильнике на 30 ми...