Пирог яблочная жизель

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (+ для формы) - 300 г
Сахар тростниковый (ДЕМЕРАРА от ТМ Мистраль) - 250 г
Яйцо куриное - 4 шт
Молоко - 100 мл
Масло сливочное (+ для смазывания формы) - 125 г
Разрыхлитель теста - 3 ч. л.
Яблоко (700 г.) - 4 шт
Фисташки - 1 ст. л.
Арахис - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Духовку включить на разогрев. Отмерить сахар. Я использую тростниковый нерафинированный ДЕМЕРАРА от ТМ Мистраль. Карамельный вкус и красивый оттенок пирогу обеспечен.
Взбить сахар с яйцами до пышности.
Мягкое сливочное масло и молоко вскипятить.
Вливать горячую молочную смесь тонкой струйкой к яичной, при этом миксер работает на средних оборотах. Взбить пару минут.
Приготовить форму. Простелить дно бумагой, смазать бока и дно сливочным маслом и припудрить мукой. Размер формы 23 * 23 см., но допускается и больший, до 30 см..
Яблоки вымыть и нарезать дольками.
Во взбитую массу добавить муку с разрыхлителем ( перемешать и просеять). Миксером взбить до однородности. Тесто, как сметана. Вылить тесто в форму. Разложить яблоки, в три ряда. Причем средний в другую сторону от крайних.
Выпекать при 190 - 200 градусах, 45 минут, до "сухой лучинки". Ориентируйтесь на особенности Вашей духовки. Фисташки и арахис истолочь в ступке, добавить тростниковый сахар и перемешать.
Готовый пирог горячим присыпать орехово - сахарной массой и еще на пару минут в духовку.
Дать остыть пирогу 5 минут в форме, затем снять борт формы и убрать бумагу.
Приглашаю к чаепитию!

Источник

Похожие рецепты

Мини торт жизельИнгредиенты: зефир бело-розовый - 4 шт, киви - 1 шт, банан - 1шт, крем: молоко сгущенное вареное - 2 ст.л., масло сливочное - 2 ст.л., глазурь: сливки 33% - 50 мл., шоколад горький - 0,5 плитки1. Зефир разъединить на две части. Две половинки зефира разрезать вдоль пополам. Получается 4 кружочка. 2. Банан и киви очистить и нарезать кружочками. 3. Размягченное сливочное масло соединить с вареной сгущенкой, и перемешать венчиком. 4. Глубокую небо...

Яблочная запеканка еваИнгредиенты: начинка: 260 гр. очищенных и порезанных яблок, 50 гр. сахара, 1/2 ст. л лимонного сока, 50 гр. изюм лидия, тесто: 75гр сахара, 75 гр. маргарина комнатной температуры, 2 яйца, 150 гр. муки, 1 ч.л разрыхлителя, 3 ст. л молока, ванильОчищенные и порезанные яблоки выкладываем в форму и посыпаем сахаром.Сверху выкладываем изюм и сбрызгиваем лимонным соком. Взбиваем размягченный маргарин с сахаром,добавляем яйца и еще раз взбиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем,ванилью и постепенно всыпае...

Отбивные жизельИнгредиенты: 1 вар. яйцо, 50 - 100 гр. тёртого сыра, соль, чёрный перец, немного муки, растительное маслоЯйцо потереть на мелкой тёрке и смешать с сыром. Печень слегка отбить, посолить, поперчить и запанировать в муке (лишнюю муку сбить). Разогреть немного раст. масла и поджарить печень с одной стороны до румяной корочки (не долго! минуты 2-3), перевернуть, по...

Ушки тетушки жизельИнгредиенты: 450 г муки плюс еще для присыпки, 125 г сливочного масла, 3 яйца, цедра 1 лимона и 1 апельсина, 1/2 ст. л. воды цветков апельсина (флердоранж), 1,5 л растительного масла, сахарРастопите сливочное масло в небольшой кастрюльке на медленном огне и слегка остудите. Измельчите цедру. Разбейте яйца в большую посудину и взбейте. Добавьте к ним потихоньку сливочное масло, флердоранжевую воду, цедру и порциями всыпьте просеянную муку. Вым...