Пирог черри берри

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

творог - 200 г
рикотта - 200 г
сахарная пудра - 130 г
яйца куриные - 2 шт.
кукурузный крахмал - 1 ст. л.
мак - 2 ст. л.
вишня замороженная - 150 г
сливочное масло - 110 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
какао-порошок - 1 ст. л.
сахарная пудра - 2 ст. л.
молоко - 2 ст. л.
мука - 230 г

Рецепт приготовления

В большой миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, сахарную пудру и какао. Затем добавить сливочное масло комнатной температуры и молоко. Замесить песочное тесто. Если тесто будет слишком рассыпчатым, то добавить еще немного молока. Тесто должно хорошо собираться в шар. Разделить тесто на две равные части и отправить в морозильную камеру минут на 30. В это время займемся начинкой. В миске смешать творог, рикотту, яичные желтки, сахарную пудру и крахмал. Хорошо взбить миксером. Добавить мак и перемешать. В отдельной емкости взбить белки до образования устойчивой пены и соединить с основной массой. Аккуратно перемешать. Начинка готова. Разъемную форму диаметром 20 см смазать сливочным маслом и обсыпать манкой. Достать тесто из морозилки, одну часть натереть на крупной терке и распределить по форме. Затем равномерно распределить половину творожной начинки. Размороженную вишню отжать от сока и распределить на творожную начинку. Сверху закрыть оставшейся начинкой. Выложить вторую часть натертого теста. Поставить в разогретую до 180С духовку на 40 минут. Готовый пирог остудить в форме. Сверху можно присыпать коричневым сахаром (по желанию). Разрезать и подавать к чаю. Тесто у пирога получается рассыпчатым, поэтому есть лучше десертными вилочками. Приятного аппетита и вкусного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Слоеный пирог с курицей брокколи и черриИнгредиенты: Бездрожжевое слоеное тесто - 500 г, Куриная грудка - 300 г, Капуста брокколи - 500 г, Помидоры черри - 6 штук, Сыр - 150 г, Яйцо куриное - 1 штука, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуПри комнатной температуре разморозить слоеное тесто. Разделить его на 2 равные части. Пока тесто размораживается, нарежьте курицу мелкими кусочками, натрите сыр, черри разрезать на 4 части. Брокколи отваривать 5 минут. Слить воду, брокколи остудить, мелко н...

Пирог с рикоттой песто и помидорами черриИнгредиенты: слоеное тесто-250 г, песто -110 г, рикотта-200 г, помидоры черри-8-10 шт., яичный желток-1 шт., сыр твердый-50 гСлоеное тесто разморозить. Раскатать тесто в одном направлении. Выложить раскатанное тесто на смазанный маслом противень. По краям теста очертите ножом бортик, отступая от краев по 1,5-2,0 см. Выложите на тесто слой рикотты, оставив бортики свободными.Затем...

Открытый пирог с брынзой тимьяном и помидорками черри кишИнгредиенты: тесто: мука 200 гр., орехи грецкие 100 гр., масло сливочное 140 гр., яйцо, соль чуть., ........., начинка: помидорки-черри 200 гр., яйца 3 шт., брынза 150 гр., сметана 200 гр., тимьян, соль/перец .Добрый день! "Заразила" меня Маша(манюша) пирогом с помидорками,вот такой он у меня получился.... вкусный! Соединяем в ёмкости мягкое сливочное масло с мукой, добавляем рубленные орехи,соль и яйцо, замешиваем тесто и ставим его на полчаса в холод. Затем ...

Пирог с сыром и томатами черри из пшенной кашиИнгредиенты: пшено тм «мисталь»– 250 г, вода для варки крупы – 900 мл., соль, сыр твердый – 50 г, морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., томатная паста – 1 ст.л., моцарелла – 130 г, масло оливковое – 3 ст.л., томаты черри – 200 г, тимьян сушеный – 1 ч.л.Пшено заливаю кипятком, промываю, сливаю воду. В кастрюлю с пшеном добавляю воду, соль, довожу на плите до кипения, варю на медленном огне до полного впитывания крупой воды. Даю каше остыть. Добавляю натертый сыр, морковь и репчатый лук, затем томатную паст...