Пирог цветочная корзинка с ягодами

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты

Кефир (в тесто) - 200 мл
Соль (в тесто) - 0,5 ч. л.
Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 550-600 г
Дрожжи (сухие, в тесто) - 11 г
Молоко (в тесто) - 50 мл

Рецепт приготовления

Сливочное масло растопить, молоко и кефир чуть нагреть, добавить остальные ингредиенты для теста, замесить (у меня это делает хлебопечка). Даем тесту хорошо подняться, делаем обминку, опять даем тесту подняться и опять обминаем. Берем часть теста, раскатываем в пласт толщиной 0,7-0,1 см и вырезаем ножом дно нашей корзинки, укладываем на смазанный маслом противень. Посыпать поверхность нашей первой части 2 столовыми ложками манки, распределить на ней ягоды, посыпать сахарным песком.
Раскатываем оставшееся тесто в прямоугольник толщиной примерно в 1 см, нарезаем на полосочки для корзинки (нужно учесть, что немного теста потребуется для изготовления ручки и цветов). Сначала выкладываем на ягодки вертикальные полосочки, а затем по одной добавляем горизонтальные, пока у нас не получится корзинка. Затем необходимо подогнуть все края под корзинку, а сверху отрезать лишнее.
Делаем ручку для корзинки. Берем три полоски и плетем косичку. Начинаем украшать любыми цветами.
В середину цветов можно положить любые ягодки, я положила замороженные ягоды брусники. Даем тесту немного подняться, смазываем взбитым яйцом. Выпекать пирог необходимо при 200-220 градусах до готовности.

Источник

Похожие рецепты

Панини цветочная симфонияИнгредиенты: вода - стакана, свекла - 1 шт., морковь - 2 шт., петрушка - 1 пучок, лук зеленый - 1 пучок, сахар - 4 щепотки, соль - 4 ст. л., оливковое масло - 8 ст. л., мука - 8 ст. л., дрожжи свежие - 40 гДля приготовления закваски берем 4 чаши, в каждую вливаем по полстакана разной жидкости - вода, свекольный сок, морковный сок, пробитые в блендере лук и петрушка. Добавляем четвертую часть от указанного в ингредиентах количества дрожжей, сахара, соли, оливк...

Пирог с мясом и яйцами грибная корзинкаИнгредиенты: вода - 250 мл, дрожжи сухие - 10 г, сахар - 1 ст. л., соль - 1 ч. л., яйца куриные - 1 шт., растительное масло - 2 ст. л., мясной фарш - 800 г, лук репчатый - 2 шт., паприка - ч. л., перец - ч. л., орегано сушеный - ч. л., чеснок - 2 зубчика, соль - по вкусу, сахар - ч. л., мускатный орех молотый - ч. л., яйца куриные - 7 шт., шампиньоны - 300 г, укроп - 2 веточкиКак всегда, начинаем с приготовления обычного дрожжевого теста. В теплой воде разводим сахар и дрожжи. Оставляем на 5 минут. Затем добавляем яйцо, 1 ст. л. растительного масла, соль. Перемешиваем и, постепенно добавляя муку, замешиваем эластичное, мягкое те...

Печенье цветочная полянкаИнгредиенты: Маргарин - 200 г, Сахар - 1 стак., Желток яичный - 2 шт, Сироп персиковый - 0,5 стак., Персик (консервированный, протертый) - 1 стак., Ванильный сахар - 1 пач., Разрыхлитель теста - 4 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 7,5 стак., Глазурь (для покрытия, разноцветные), Мак (для украшения)Растереть размягченный маргарин с сахаром и желтками Добавить протертые консервированные персики (у меня ушло 9 половинок периков)и сироп от персиков Добавить разрыхлитель, ванильный сахар, муку. замесить крутое тесто. поставить в холодильник на час. Для вы...

Торт корзинка с грибами и ягодамиИнгредиенты: 2 бисквита, взбитые сливки 2-х цветов: белый и нежно-зеленый, фруктовый сироп для пропитки коржей, сливки с черносливом для начинки, кондитерские грибочки, ягоды, ручка, консервированная вишня, соломкаБисквиты разрезаем пополам, пропитываем, кладем внутрь начинку и обмазываем каждый слой белыми сливками.Очень хорошо выравниваем и разравниваем поверхность первого слоя, на него сверху ставим второй, уже обмазанный и выровненный слой.Берем насадку с нежно-з...