Пирог со сливами под марципановым кольцом

Ингредиенты

мука пшеничная 250 г.+1 ст.л.
разрыхлитель haas 1 ч.л.
творог 120 г.
яйцо 1 шт.
молоко 40 мл.
масло сливочное 70 г.
сахар 100 г.(50+50) +2 ст.л.
ванилин haas
слива 700 г.
марципан 200 г.
сахарная пудра haas
повидло 2 ст.л.
миндальные лепестки 40 г.

Рецепт приготовления

Муку смешайте с разрыхлителем.В сахарный песок добавьте на кончике чайной ложки ванилина.В замесочную миску положите творог,добавьте яичный желток,размягченное сливочное масло,ванильный сахар,перемешайте,влейте молоко,всыпьте муку с разрыхлителем,замесите мягкое тесто.
Форму для выпечки(разъёмная форма,d=22 см.),смажьте сливочным маслом,выложите тесто,дно и бортики(высотой 3см.)Сливы вымойте, разрежьте вдоль пополам,удалите косточку,выложите половинки слив на тесто,присыпьте сахаром(2 ст.л.)Выпекайте при температуре 180 градусов,30 минут.
Марципан раскрошите в миску,добавьте сахарный песок и яичный белок,перемешайте миксером в однородную смесь,если масса жидкая,добавьте 1 ст.л муки.Марципановую массу переложите в кулинарный мешок с большой звёздчатой насадкой.
Пирог выньте из духовки,по краю пирога,на бортик из теста,выложите марципановые «шапочки».
Верните пирог в духовку ещё на 20-25 минут. Дайте пирогу остыть.
Миндальные лепестки подсушите на сухой сковороде.Повидло (абрикосовое,2 ст.л.)подогрейте в МИКРО,почти до кипения, смажьте бортик пирога повидлом,"приклейте" миндальные лепестки.
Приятного чаепития!!!

Источник

Похожие рецепты

Маффины с ревенем и марципановым штрейзелемИнгредиенты: мука - 120 г, разрыхлитель - 1 ч. л., сливочное масло - 60 г, кефир - 120 мл, яйца куриные - 1 шт., ревень - 120 г, марципан - 50 г, сахар - 2 ч. л., овсяные хлопья быстрого приготовления - 2 ч. л.Муку смешать с разрыхлителем, добавить сахар. В отдельной посудине сливочное масло растопить, добавить кефир и яйцо, перемешать. Смешать сухую часть с масляной. В тесто добавить порезанный ревень. В отдельной чашке смешать нарезанный кусочками марципан, овс...

Пирожные с марципановым кремом и брусничным соусомИнгредиенты: Марципан - 150 г, Молоко - 200 мл, Желатин - 10 г, Желток яичный - 2 шт, Сахар - 70 г, Сливки (33-38%) - 200 мл, Соус ягодный (брусничный D’arbo) - 8 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 60 г, Крахмал кукурузный - 20 г, Яйцо куриное ( С-О ) - 2 шт, Желток яичный ( С-О ) - 2 шт, Сахар - 50 г, Ванилин (щепотка)Продукты для крема: Марципаново-сливочный крем: !!! В креме используются сырые желтки, покупайте свежие яйца, доверительной марки. В небольшую кастрюльку поломайте марципан, влейте половину молока. Нагревайте постоянно помешивая на медленном нагреве, до раз...

Фокаччиа кольцом с сушеными томатамиИнгредиенты: 2 ч.л. сухих дрожжей, 450 гр. муки, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, 2 ст.л. нарезанного розмарина, 300 мл. теплой воды, сушеные томаты, нарезанные полосками, 2 зубчика чеснока, нарезанного ломтиками, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. нарезанного розмаринаПоложите дрожжи и сахар в небольшую миску. Смешайте со 100 мл воды. Дайте побродить в теплом месте 15 минут(если дрожжи быстрорастворимые этот этап пропускаем). Перемешайте в большой миске муку с солью. Добавьте смесь с дрожжами, половину розмарина и осталь...

Тарталетки миндальные с марципановым кремом и ежевикойИнгредиенты: тарталетки (на 12 шт. ( 10,5 8 h2,5 см.)): мука 270 г., миндаль 150 г.( не жаренный ), соль, яйцо 1 шт., сахар универсальный тростниковый, нерафинированный от «мистраль»150 г., масло сливочное 180 г., (150 г.-тесто,30 г.-смазать формы), марципановый крем с ежевикой: марципан 200 г., сливочное масло 50 г., сахар универсальный тростниковый, нерафинированный от «мистраль»120 г., яйца 3 шт., мука 50 г., крахмал кукурузный 50 г., (30 г.-марципан,20 г.-джем), ежевичный джем 6 ст.л.ТАРТАЛЕТКИ: Миндаль измельчите в крошку,смешайте с мукой и солью,яйцо размешайте с сахаром. Порежьте в мучную смесь холодное масло(150 г.) кусочками,перемешайте в однородную крошку,вмешайте яйцо с сахаром.Тесто получается мягкое,не липнувшееся к стенкам ми...