Фокаччиа кольцом с сушеными томатами

Время приготовления: 105 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

2 ч.л. сухих дрожжей
450 гр. муки
1 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
2 ст.л. нарезанного розмарина
300 мл. теплой воды
сушеные томаты, нарезанные полосками
2 зубчика чеснока, нарезанного ломтиками
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. нарезанного розмарина

Рецепт приготовления

Положите дрожжи и сахар в небольшую миску. Смешайте со 100 мл воды. Дайте побродить в теплом месте 15 минут(если дрожжи быстрорастворимые этот этап пропускаем).
Перемешайте в большой миске муку с солью. Добавьте смесь с дрожжами, половину розмарина и остальную воду. Замесите гладкое тесто. Помесите тесто руками 4 минуты.
Накройте тесто смазанной маслом пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы удвоилось в размере.
Выложить тесто из миски и снова помесите 1-2 минуты.
Раскататайте тесто в форме квадрата. Тесто не должно быть толще 6 мм, так как при выпечке оно поднимется. Положите на противень, выровняйте края.
Положите томаты, чеснок, оливковое масло поверх теста, посыпьте оставшимся розмарином.
Сверните в рулет, концы рулета соедините и надрежьте с внешнего края с интервалом 5 см, не доходя 2 см до внутреннего края. Накрываем тесто и даем подняться минут 30.
Выпекайте 30-40 минут при 200 градусах до золотисто-коричневого цвета. Подаем к столу в горячем или холодном виде.

Источник

Похожие рецепты

Открытые бутерброды с творогом и сушеными томатамиИнгредиенты: творог - 100 г, йогурт греческий - 2 ст. л., помидоры вяленые в масле - 4 шт., зелень - по вкусу, соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, хлеб серый - 4 шт.Смешать в мисочке творог с греческим йогуртом. Если творог сухой, то увеличьте количество йогурта. Йогурт смело можно заменить на сметану. Добавить соль и свежемолотый перец (у меня микс) по вкусу. Перемешать. Намазать на хлеб. Вяленые помидоры мелко пореза...

Булгур с сушёными томатами и перцемИнгредиенты: Булгур (вес сухого состояния) - 200 г, Базилик (свежий) - 1 горст., Масло оливковое - 2 ст. л., Перец болгарский (красный) - 1 шт, Порошок чесночный - 0.5 ч. л., Специи - по вкусу, Сыр полутвердый - 180 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуПодготавливаем все нужные ингредиенты. Булгур тщательно промываем, помещаем в кастрюлю с водой (воды должно быть по объёму в два раза больше булгура, т. е. если вы взяли 200 г крупы, то наливайте 400 г воды), доводим до кипения, варим две минуты. Затем выкл...

Салат из руколы с фетой и сушеными томатамиИнгредиенты: 150 гр. руколы, 100 гр. феты, 10 шайбочек сушеных томатов в масле (из баночки), 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамико, свежемолотый перецРуколу перебрать, удалить толстые грубые стебли, помыть и тщательно стряхнуть воду. Фету раскрошить на крошки. Помидоры вынуть из масла и нарезать сломкой. Смешать руколу с фетой, помидорами. Сбрызнуть салат оливковым маслом и бальзамико, приправить перцем,...

Баклажановые рулетики с рикоттой и сушеными томатамиИнгредиенты: баклажан 1 шт., соль-по вкусу, смесь перцев KOTANYI-по вкусу, французские травы KOTANYI-по вкусу, рикотта 150 г, томаты сушеные 2 ч.л., оливковое масло 1,5 ст.л., оливковое масло -для обжарки баклажановБаклажан вымыть, обсушить, нарезать на тонкие полоски. Обжарить их на сковороде-гриль на оливковом масле. Выложить обжаренные полоски баклажанов на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. К рикотте добавить оливковое масло, специи KOTANYI, су...