Пирог с рыбой и рисом по татарски

Ингредиенты

рыбы - 500 г
риса - 50 г
муки - 4 стакана
яйцо
сахара - 2 ст.л.
дрожжей - 1,5 ст.л.
репчатого лука - 1 головка
перец черный молотый
соль

Рецепт приготовления

Разделать рыбу (лучше использовать леща), посолить, поперчить, слегка обжарить, сварить яйцо вкрутую, мелко порезать, лук нашинковать полукольцами.
Раскатать из готового дрожжевого теста два пласта толщиной 1 см, выложить на середину одного слой риса, лук, затем рыбу, а сверху яйцо, закрыть вторым пластом, защипать края, накрыть тканью, дать расстояться.
Сделать на поверхности 2-3 насечки ножом и отправить пирог в разогретую духовку.
Пирог с рыбой и рисом по-татарски выпекать 30-40 минут на среднем огне.

Источник

Похожие рецепты

Пирог с рисом и рыбой мирное времяИнгредиенты: Рис - 150 г, Рыба (красная,филе) - 300 г, Грибы (лесные) - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Тесто слоеное бездрожжевое - 400 г, Соль, Сливки - 3 ст. л., Перец душистый, Гвоздика, Молоко - 1 ст. л.Рыбу (я взяла кету, можно любое филе) вымыть, удалить кожу. Отварить до готовности в подсоленной воде, добавив пару веточек гвоздики и душистый перец. Когда рыбка остынет, разобрать её на кусочки, если попадаются косточки - извлечь. Рис отварить. Тесто раз...

Пирог с рисом и рыбой по курганскиИнгредиенты: для теста: 700-800 гр. муки, 1 п.(8-11 гр. ) сухих, быстродействующих дрожжей, 100 гр. масла, порезать кусочками, ½ ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 2 яйца, начинка: рис, репчатый лук, рыба (любая, у меня была форель).Смешать дрожжи с 500 гр. муки. Если дрожжи активные сухие, их следует сначала развести небольшим количеством молока и добавив сахар оставить на 10 минут, до появления шапочки. Добавить соль, сахар, яйца, масло и молоко с водой. Вымешивать сначала ложкой, а ...

Балтийский пирог с рыбой и рисомИнгредиенты: тесто, 250 гр. сметаны, 250 гр. майонеза, 2 яйца, соль, 1.25-1.5 ст-на муки, 0.5 ч.л. гашеной соли, начинка, вареный рис + жареный лук + консервированный лососьСмешать все ингредиенты для тесто миксером или вручную. Вылить половину теста в форму, выложить начинку и покрыть остатками теста. Ставить в разогретую духовку (160-170гр) на 30-40 минут. Приятного аппетита!!

Кулебяка с рыбой по татарскиИнгредиенты: муки - 7 стаканов, воды (или бульона) - 2 стакана, дрожжей - 1 ст.л., жира - 25 г, соль, филе рыбы - 700 г, репчатого лука - 100 г, маргарина - 2 ст.л., муки - 1/2 ст.л., зелень петрушки, зелень укропа, перец черный молотый, молотый мускатный орех, сольДобавить к разведенным в теплой воде дрожжам муку, перемешать, оставить для брожения на 3 часа, опара должна увеличить в объем в 2 раза, а потом снова осесть. Приготовить рыбный фарш, освободить филе рыбы от кожи, пропустить через мясорубку, смешать с луком...