Пирог с заварным кремом и орехово медовой прослойкой

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 16

Ингредиенты

грецкие орехи - 200 г
сахар - 5 ст. л.
мед - 2 ст. л.
сливочное масло - 100 г
молоко - 3 стакана
сахар - 1 стакан
сливочное масло - 250 г
крахмал - 4 ст. л.
сахар ванильный - 1 пакет
сахар - стакана
сливочное масло - 200 г
яйца куриные - 2 шт.
мед - 2 ст. л.
сода - 1 ч. л.
уксус - 1 ст. л.
мука - 3 стакана

Рецепт приготовления

Начнём с приготовления крема. 1 стакан молока и крахмал тщательно размешать, чтобы не осталось комочков. Оставшиеся 2 стакана молока вылить в кастрюльку, добавить белый и ванильный сахар, довести до кипения. Влить в горячее молоко молочно-крахмальную смесь и при постоянном помешивании проварить до загустения. Охладить. Для теста взбить миксером размягчённое сливочное масло с сахаром, продолжая взбивать, добавить мёд и по одному 2 яйца. Муку просеять, перемешать с погашенной уксусом содой, высыпать во взбитую массу, тщательно перемешать. Замесить мягкое эластичное тесто. Разделить тесто на 2 равные части. Первую часть теста раскатать в пласт по размеру формы для выпечки. Саму форму смазать маслом и выложить в неё тесто, проткнуть в нескольких местах вилкой. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Теперь готовим прослойку. Масло, сахар и мёд положить в небольшую кастрюльку, на маленьком огне довести до кипения. Грецкие орехи измельчить в блендере таким образом, чтобы попадались небольшие кусочки. Теперь всыпать орехи в кастрюльку, перемешать и проварить всё вместе 2 - 3 минуты. Вторую половину теста раскатать в пласт по величине формы для выпечки, уложить в форму, сверху выложить орехово-медовую прослойку, выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Для крема взбить миксером размягчённое сливочное масло, продолжая взбивать, добавлять по 1 ст. л. заварной массы из п.1. На первый корж намазать заварной крем, накрыть вторым коржом, с ореховой прослойкой. Убрать пирог на 2-3 часа в холодильник. А теперь наслаждаемся вкуснятиной!

Источник

Похожие рецепты

Тарт с малиной заварным кремом и шоколадной прослойкойИнгредиенты: яйца куриные - 2 шт., сахар - 150 г, пшеничная мука - 2 ст. л., молоко - 250 мл, масло сливочное - 160 г, ванильный экстракт - 1 ч. л., шоколад горький - 180 г, молоко - 2 ст. л., малина - по вкусу, масло сливочное - 100 г, сахарная пудра - 100 г, яйца куриные - 1 шт., пшеничная мука - 200 гГотовим тесто. Размягченное сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой. Добавляем яйцо, еще раз перемешиваем. Просеиваем муку и быстро замешиваем тесто. Готовое тесто раскатываем и выкладываем в форму. Охлаждаем в морозилке 20 минут. В это время готовим за...

Орехово лимонный торт с шоколадным кремом и карамельно миндальной прослойкойИнгредиенты: масло сливочное - 200 г, сахар - 150 г, яйцо - 1 шт., ванилин - 1 г, молоко - 1 стакан, шоколад темный - 100 г, коньяк - 2 ст. л., сахар - 150 г, молоко - 100 мл, соль - 1 щепотка, масло сливочное - 100 г, миндаль - 150 г, яйцо - 8 шт., сахар - 200 г, грецкие орехи - 150 г, картофельный крахмал - 100 г, лимоны - 1 шт., разрыхлитель - 1 ч. л.Отделить белки от желтков. Яйца желательно брать холодные, тогда белки будут легче взбиваться. Взбиваем белки до устойчивых пиков, затем в несколько приемов добавляем сахар, не прекращая взбивания. Взбиваем до получения гладкой блестящей массы, которая не в...

Картофельная запеканка с орехово луковой прослойкойИнгредиенты: Картофель (уже очищенный) - 700 г, Лук репчатый - 350 г, Фундук - 40 г, Молоко - 100 мл, Соевый соус (классический Киккоман) - 2 ст. л., Ветчина - 130 гСперва делаю картофельное пюре. Чищу картофель, отвариваю до готовности в подсоленной воде. Сливаю практически всю воду (я немного оставляю), вливаю горячее молоко, добавляю 40 гр сливочного масла. Толкушкой делаю пюре. Фундук подсушиваю на сковороде на сре...

Пляцок яблочный с белково кисельной прослойкой и заварным кремомИнгредиенты: тесто: сметана(кефир) – 200 гр, мука – 3 стк., маргарин – 250 гр, желтки – 4 шт., уксус 9% - 1 ст. лож., спирт – 1 ст. лож., вода – 1 ст. лож., разрыхлитель для теста – 2 ч. лож., начинка: яблоки (антоновка) – 1,5 кг., белки – 4 шт., сахар – 200 гр., крем заварной: молоко – 0.5 л., мука – 4 ст. лож., яйца – 2 шт., сахар – 200 гр., масло – 300 гр., форма для выпечки 20х351.Муку смешать с разрыхлителем, сверху, на крупной терке, натереть охлажденный маргарин. 2.Порубить ножом до состояния крошки.Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. 3. Готовое тесто. 4.Тесто разделить на 6 частей и сформировать из них брусочки (та...