Пирог с брусникой иргой и грецкими орехами

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

Брусника (и ирга) - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Сахар (100 г на крем) - 250 г
Яйцо куриное - 2 шт
Мука пшеничная|Мука - 350 г
Сода - 0.5 г
Сметана (25%) - 150 г
Орехи грецкие - 100 г
Желатин - 60 г

Рецепт приготовления

Бруснику и иргу промываем в воде и высушиваем. Замешиваем тесто, растираем сл. масло с сахаром, добавляем яйца, муку, соду, гашенную уксусом или лимоном, замешиваем нежное эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. В подготовленную, смазанную маслом форму выкладываем тесто и на него ягоду, ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 40 минут. Отдельно делаем крем: взбиваем сметану с сахаром, пока не загустеет, и вливаем разведенный в воде желатин. Заливаем смесью слегка остывший пирог и ставим в холодильник на 10 минут, потом посыпаем орехами. Пирог готов, приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Морковный пирог мираж с грецкими орехами и изюмомИнгредиенты: растительное масло - 40 г, яйца куриные - 3 шт., мука - 1 стакан, разрыхлитель - ч. л., корица молотая - 1 ч. л., мускатный орех молотый - 0,3 ч. л., морковь - 100 г, грецкие орехи - 100 г, изюм - 100 г, сахарный песок - 200 гРастительное масло смешать с сахаром и яйцами. Мешать можно венчиком или вилкой. Смешать муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех. Вмешать яично-масляную смесь. Добавить тертую морковь, рубленные грецкие орехи и изюм. Все хорошо перемешать. Я выпекала в ...

Шоколадный пирог с айвой каштанами и грецкими орехамиИнгредиенты: Тесто:стакан-200 мл, 3 яйца, 1,5 ст.сахара(можно меньше), 100 гр растопленного сливочного масла, 200 мл сметаны, 1 ст.муки(с горкой), 3 ст.л.какао, 1 ч.л.соды, 0,5 ст.грецких орехов, 0,5 ст.очищенных каштанов, 3 айвы, Глазурь: 200 гр сметаны, 2/3 ст.сахара, 3 ст.л.какао, 50-70 гр сливочного масла, Дополнительно: 12-16 шт.запечённых очищенных каштанов, 12-16 шт.половинок грецких орехов, 3-4 ст.л.сахараЯйца взбить с сахаром,добавить сметану и масло.Грецкие орехи и каштаны крупно порубить.Сухие ингредиенты смешать и соединить с жидкими.Из айвы удалить сердцевину и разрезать на 12частей.Тесто выложить в смазанную форму(26 см),дольки айвы разложить по кругу,...

Яблочная шарлотка с грецкими орехами и брусникойИнгредиенты: Состав: яйца - 3 шт, сахарный песок - 1 стак., мука блинная - 1 стак., яблоки - 2-3 шт, грецкие орехи - 0,5 стак., брусника - 0,5 стак.Приготовление: Сахар взбить с яйцами. Добавить блинную муку и замесить тесто. Грецкие орехи порубить не очень мелко. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать произвольными кусочками. Перемешать тесто орехами с яблоками. Форму для вып...

Маковый пирог с иргойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Масло сливочное - 200 г, Сахар тростниковый (Демерара ТМ "Мистраль") - 200 г, Ирга - 200 г, Мак - 100 г, Яйцо куриное - 3 шт, Молоко - 3 ст. л., Крахмал - 1 ст. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л.Мак залить кипятком, оставить на 10 минут, слить, остудить. К маку добавить крахмал, хорошо перемешать. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. В полученную смесь добавить молоко и яйца, все хорошо перемешать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку...