Пирог перевертыш с зеленым горохом и луком

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 2 стак.
Масло растительное - 0,5 стак.
Вода (кипяток) - 0,5 стак.
Соль - 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста - 8 г
Горох (Орегон "Мистраль"- зеленый колотый ) - 150 г
Соль - 1,5 ч. л.
Лук репчатый - 2 шт
Мед - 1,5 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Зеленый горох "Мистраль" хорошо промыть. Залить водой и оставить на ночь (или минимум на 2 часа) для набухания.
Воду слить, залить горох свежей водой, посолить по вкусу. Варить 20-50 мин. до готовности (в зависимости от того, на сколько часов он был замочен).
Муку просеять. Добавить соль. Влить растительное масло, а затем сразу кипяток. Перемешать. Добавить разрыхлитель. Еще раз перемешать. Получается очень нежное мягкое, эластичное тесто. Завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 20 мин.
Лук почистить, порезать на толстые кольца. Лук пассировать на растительном масле. В конце добавить мед, лимонный сок и соль. Карамелизованный лук уложить в форму для запекания. Сверху выложить горох.
Тесто раскатать в круг (толщина 1 см). Вырезать по размеру формы так, чтобы возможно было подвернуть края.
Тесто положить на начинку, края подвернуть внутрь.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 190 гр 35 мин.
Готовый пирог переложить вместе с пекарской бумагой на решетку, дать остыть. Перевернуть на блюдо, снять бумагу, подать к столу. Приятного!

Источник

Похожие рецепты

Курочка с зеленым горохом и шпинатом на гарнирИнгредиенты: горсть базилика, щепотка тимьяна, щепотка орегано, 1-2 ст.л. оливкового масла, соль, перец, 50 мл белого вина, 200-300 г шпината, большая горсть зеленого горошка, зубок чеснокаМясо курицы посолить,поперчить,добавить специи и хорошо размять руками базилик. Налить немного масла и оставить на пол часика. Затем на разогретой сковороде обжарить курочку с двух сторон до золотистого цвета. Влить вино и протушить на медленном огне до гот...

Заливной пирог с курицей и зелёным лукомИнгредиенты: яйца 6 шт., куриное мясо 400 г., зелёный лук 150 г., сметана 250 г., мука 2 ст., сода 0.5 ч.л., соль .1 В первую очередь отвариваем куриную грудку. Нужно варить примерно 15-20 минут. Сразу же добавляем соль. 2 Тем временем мелко накрошим зелёный лук. 3 Начинаем готовить тесто. Яйца взбиваем с солью. 4 Добавляем сметану, муку, соду. Всё еще раз перемешиваем....

Немецкий пирог с лососем и зеленым лукомИнгредиенты: лосось копченый - 150 г, масло сливочное - 100 г, яйца - 4 шт., сметана - 2 стакана, мука - 1 стакан, лук зеленый - 3 пучка, перец черный молотый, сольПорубить сливочное масло и муку, вбить яйцо, посыпать солью. Замесить тесто. Отправить минут на пятнадцать в холодильник. Измельчить зеленый лук, пожарить в сливочном масле, посыпать перцем, солью, охладить. Порезать филе лосося на полоски, перемешать с лук...

Ролл с крабом и зеленым горохом орегонИнгредиенты: крабовое мясо (или имитация) - 150 г, листья салата айсберг - 2 шт., солёная икра щуки - 2 ст.л., рисовый уксус - 1 ст.л., сахар — 1 ч.л., соль — 0,5 ч.л., кунжут — 1 ч.л., горох ОРЕГОН зелёный колотый "Мистраль" - 100 г, рис для суши - 150 г, нори - 2 листа, авокадо - 1 шт., огурец - 1 шт., соевый соусГорох промыть, поместить в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и довести до кипения. После закипания варить на слабом огне около 30 минут. Посолить. Зелёный колотый горох Мистраль не требует замачивания. Авокадо очистить, нарезать кубиками. Готовый горох и а...