Пирог опаленный пламенем любви

Ингредиенты

• тесто:
• мука – 250 гр.
• сливочное масло – 120 гр.
• сахарная пудра – 100 гр.
• яйцо – 1 шт.
• начинка:
• яблоки крупные – 2-3 шт.
• грецкий орех – 50 гр.
• корица – 1 ч.л.
• ванилин – 1,5 гр.
• цедра 1 лимона
• молотая гвоздика на кончике ножа
• для смазывания пирога: 0,5 ст. абрикосового мармелада (варенья)
• для «опаливания» пирога: 60 гр. кальвадоса или коньяка.

Рецепт приготовления

• 1. Просеять муку.
• 2. Добавить размягченное сливочное масло, порубить с мукой.
• 3. Добавить сахарную пудру и яйцо. Замесить тесто.
• 4. Приготовленное тесто поставить в холодильник на 1 час.
• 5. Приготовить начинку: вымыть грецкие орехи, подсушить (в микроволновке) и растолочь.
• 6. К орехам добавить тертую цедру лимона, корицу, ванилин, гвоздику на кончике ножа. Все перемешать.
• 7. Яблоки очистить, нарезать дольками и сбрызнуть соком лимона.
• 8. Тесто выложить в смазанную и обсыпанную мукой форму, распределить его равномерно по форме, образовав пласт с бортиками. Наколоть вилкой.
• 9. Выложить начинку: ореховую смесь с пряностями.
• 10. Сверху плотно уложить дольки яблок.
• 11. Выпекать в духовке при 180 градусов 20 минут.
• 12. Абрикосовый мармелад (варенье) подогреть и полить им теплый пирог.
• 13. Емкость с кальвадосом или коньяком подогреть в горячей воде, вылить в половник и поджечь. Горящей жидкостью облить пирог. Сверху можно дополнительно посыпать сахар с корицей.
• 14. Не пирог, а – ПЕСНЯ!5.04.6620073206530361.075chemicolya27 марта 2010, 18:49222233175Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 90 мин.Количество порций: 10Сложность: Не определенОригинальный рецепт: Пирог опаленный пламенемУчаствует в конкурсе: Конкурс: «Пирог с историей»