Пирог магия ирги

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 200 г
Масло сливочное - 140 г
Сахар - 3 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Творог - 350 г
Молоко сгущенное (вареное) - 200 г
Крахмал - 3 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Сметана - 4 ст. л.
Ванилин - 1.5 г
Ирга - 400 г
Сахар - 3 ст. л.
Ирга - 150 г
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Сироп мятный (топпинг) - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Охлажденное сливочное масло порезать на маленькие кусочки и перемешать с мукой до получения масляной крошки. Всыпать разрыхлитель.
Добавить сахар и небольшое яйцо. Замесить тесто и убрать в морозильную камеру на 15 минут.
Приготовить начинку: в чашке соединить творог, вареную сгущенку, крахмал, яйцо, сметану, ванилин и перебить погружным блендером. Должна получиться однородная, шелковистая структура.
В творожную массу добавить сахар и ягоды ирги, перемешать, не нарушая целостности ягод.
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки (у меня 20 сантиметров) я не смазываю маслом, тесто и так достаточно маслянистое. Тесто распределить по форме, сформировать корзинку, равномерно создать толщину стенок и дна. Высота стенки 4,5 сантиметра. В сформированную из теста корзинку перелить начинку. Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут.
Пирог остудить и смазать мятным топпингом.
Разложить ягоды ирги и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!!

Источник

Похожие рецепты

Пирог с ягодной прослойкой магияИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Сахар - 1 стак., Ванильный сахар - 0.5 пакет., Яйцо куриное (2 крупных или 3 мелких), Молоко (холодное) - 200 мл, Мука пшеничная|Мука (200 мл) - 1,5 стак., Сода - 1 ч. л., Хлопья овсяные (измельченные) - 5 ст. л., Какао-порошок - 2 ст. л., Вафли (вафельные листы на торт) - 2 шт, Ягода (любая) - 2 стак., Сахар - 4 ст. л., Крахмал - 1,5 ст. л., Сахарная пудраДля начала приготовим форму. У меня форма ( сковорода) диаметром 26 см. Я застелила ее пергаментом, смазала сливочным маслом и присыпала измельченными овсяными хлопьями. Масло растопить, затем охладить. Взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить 3 мелки...

Торт магия весныИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 370 г, Сахар (Можно меньше) - 1 стак., Морковь - 2 стак., Вода (220 мл) - 1 стак., Масло растительное (ТМ "Олейна". 110 мл) - 0,5 стак., Сода - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Уксус (Яблочный) - 1 ст. л., Цедра апельсина - 2 ч. л., Имбирь - 1 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Сок апельсиновый (660 мл) - 2,5 стак., Мука миндальная - 2 ст. л., Крупа манная - 2 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Вода - 50 млМорковь моем, очищаем и натираем на мелкой терке. Отмеряем необходимое количество муки. Обязательно просеиваем. Смешиваем муку, соду, разрыхлитель, цедру, соль и натертый имбирь. В отдельной емкости смешиваем теплую воду, яблочный уксус и сахар. Добавляем р...

Повидло из иргиИнгредиенты: Ягоды ирги 1 Килограмм, Вода 200 Миллилитров, Сахар 900 Грамм, Лимонная кислота - По вкусуИрга растет в саду у моей бабушки. Растение - неприхотливое, единственное - ему нужно много солнца. В детстве я называла иргу черникой. И только сейчас узнала, что по свойствам и полезным качествам обе ягоды схожи. Помимо повидла, из ирги выходит хорошее ви...

Суфле магия кофеИнгредиенты: кофе растворимый - 3 ч. ложки, масло сливочное - 250 граммов, мука пшеничная - 8 ст. ложек, яйца - 6 штук, молоко - 500 граммов, пудра сахарная - 6 ч. ложек, соль - 1 щепотка1. Масло растопите, добавьте муку, перемешайте, прогрейте, помешивая деревянной ложкой. Снимите кастрюлю с огня, влейте холодное молоко, посолите. Мешайте массу, пока она не загустеет, затем снова поставьте на огонь на 1–2 минуты. В полученную массу всыпьте...