Пирог луизы louise cake

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Сливочное масло - 125 г
Сахарная пудра - 1 стакан
Яйцо куриное - 3 штуки
Пшеничная мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Ванильная эссенция - 1,5 чайные ложки
Кокосовая стружка - 1 стакан
Малиновый джем - стакана
Малина - по вкусу

Рецепт приготовления

Нагрейте духовку до 150 градусов С.
Слегка смажьте прямоугольную форму для запекания или противень. Лучше, если вы застелите форму бумагой для запекания таким образом, чтобы бока были полностью закрыты (проще вынимать готовый пирог).
Взбить масло комнатной температуры с 3/4 стакана сахарной пудры, пока масса не станет воздушной. Добавьте 3 яичных желтка, хорошо взбивая после каждого.
Просейте муку вместе с разрыхлителем, добавьте к яично-масляной смеси. Тесто получится довольно рассыпчатым, распределите его по форме.
Кокосовая меренга: взбейте 3 яичных белка до мягких пиков. Начинайте постепенно добавлять оставшуюся сахарную пудру по столовой ложке, продолжая взбивать, пока белковая масса не станет крепкой. Аккуратно перемешайте с кокосовой стружкой и ванильной эссенцией.
Смажьте тесто джемом, аккуратно распределяя его лопаткой. Сверху распределите кокосовую массу, чтобы она полностью покрыла джем.
Запекайте пирог 20-25 минут или пока безе не зарумянится. Не пугайтесь, если верхний слой потрескается - это нормально.
Дайте пирогу слегка остыть, после чего бережно выньте из формы. Нарежьте квадратами, украсьте свежими ягодами. Пирог может неделю храниться в герметичном контейнере.

Источник

Похожие рецепты

Абрикосовый пирог upside down apricot cakeИнгредиенты: сахар - 120 г, ванилин - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, мука - 140 г, разрыхлитель - 1 ч. л., сливочное масло - 50 г, яйца куриные - 4 шт., сахар - 135 г, вода - 60 мл, сливочное масло - 50 г, абрикосы - 10 шт.Духовку нагреть до 160°С. Нам понадобится неразъемная форма 20 см, форму хорошо смазать маслом. В кастрюле с толстым дном смешать сахар и воду, помешивая довести до кипения. Оставить кипеть, не размешивая 8-10 минут, пока сироп не станет менять цвет на золо...

Домашний пирог с крошкой crumb cakeИнгредиенты: сахар - 200 г, сливочное масло - 125 г, кефир - 250 мл, сода - 1 ч. л., корица молотая - 1 ч. л., гвоздика молотая - ч. л., яйца куриные - 1 шт., мука - 320 гПервым делом просеять в миску муку, добавить сахар и слегка размягченное сливочное масло кусочками. Растереть все в крошку. Отложить 165 г крошки в сторону. А в миску с оставшейся сухой смесью добавить кефир, соду. Перемешать. Добавить яйцо и снова перемеша...

Британский пирог eccles cakeИнгредиенты: изюм черный - 85 г, изюм белый - 85 г, цукаты - 50 г, масло сливочное - 2 ст. л., корица - 1 ч. л., смесь для пряников - 1 ч. л., сахар - 2 ст. л., лимонная цедра - 1 ч. л., масло сливочное - 250 г, сахар - 200 г, сахар ванильный - 2 ч. л., яйцо - 4 шт., мука - 330 г, разрыхлитель - 2 ч. л., пахта - 100 мл, яблоки - 2 шт.Приготовим сначала начинку. Для этого нужно растопить сливочное масло и смешать все ингредиенты. Взбить размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Добавлять яйца по одному, каждый раз взбивая. Добавить муку с разрыхлителем, пахту (можно заменить...

Японский пирог japonaise cakeИнгредиенты: 6 белков, 1 ст. сахара, 100 гр. грецких орехов, молотых, шоколадные капельки или мелконарезанный шоколад, 50 гр. муки, 1 ст. (или чуть больше)готового масляного печенья хорошего качестваПеченье смолоть в блендере в крошку. Белки взбить с сахаром до образования гладкой устойчивой пены Все сухие компоненты смешать, добавить белки с сахаром, осторожно перемешать. Выложить в форму и запечь в горячей духовке до готовности. Очень быстрый и вкусн...