Пирог лимонник из лже слоёного теста

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для теста:
2 стакана муки
200 гр замороженного в морозилке сливочного масла
1/2 ч.л.соли
1 ст.л.сахара
1/2 стакана холодной воды
1 ст.л. 9% уксуса (увеличивает слоистость теста)
1 яичный желток (для смазывания пирога)
Для начинки:
1 большой лимон
1 маленький мандарин
1 стакан сахара
1 ст.л. с горкой манки
1 пакетик ванильного сахара

Рецепт приготовления

Приготовить тесто: Высыпать в кастрюльку муку, соль, сахар, перемешать. Натереть туда же на крупной тёрке замороженное сливочное масло. Добавить воду и уксус. Быстро замесить ложкой (а не тёплыми руками) тесто. Приготовить всё для лимонной начинки. Лимон и мандарин ошпарить кипятком, обрезать верхушки и порезать на кусочки. Удалить косточки. Прокрутить на мясорубке: вначале лимон, а затем мандарин ( для выдавливания лимона из мясорубки). В мисочке смешать все ингредиенты начинки. Тесто разделить на 2 неравные части. Из большей части в противене, застеленном пекарской бумагой, сформировать дно с небольшими (1.5-2 см) бортики. Выложить начинку. Равномерно распределить её по всей поверхности дна и накрыть пластом, раскатанным из второй (меньшей) части теста. Защипнуть края, смазать желтком. И всю поверхность верхушки пирога часто наколоть вилкой. Поставить в нагретую духовку и печь минут 20-25 при температуре 200-220 градусов до румяной корочки. Достать противень из духовки, проверить зубочисткой готовность Лимонника, аккуратно (за бумагу) вытащить пирог, накрыть его бумажной салфеткой и полотенцем на 30 минут. Разрезать пирог на порционные куски. Всё готово. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирог из слоёного теста с лососем и моцареллойИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г, Лосось (филе) - 300 г, Моцарелла (для пиццы) - 150 г, Лук зеленый - 1 пуч., Укроп - 1 пуч., Соль - 1/2 ч. л., Масло растительное - 1 ст. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Приправа (смесь перцев свежемолотая)Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY. Заранее достаём слоёное тесто из морозилки и даём ему оттаять. Лосось (сёмга, форель, кета и т. д.) освобождаем от кожи и костей и нарезаем небольшими кусочками. Сбрызгиваем соком лимона, посыпаем солью и свежемолотой...

Лимонный пирог из песочного теста лимонникИнгредиенты: мука пшеничная - 480 гр., масло сливочное - 100 гр., сметана - 250 гр., соль - 0,5 ч.л., разрыхлитель - 10 гр., лимон - 1 шт., сахар - 200 гр. + 1 ст.л. (в тесто), крахмал кукурузный - 20 гр.Рецепт лимонного пирога из песочного теста: 1 В чашке смешать венчиком сухие ингредиенты: муку просеять, соль, сахар (1 ст.л.), разрыхлитель. 2 К сухим ингредиентам добавить мягкое масло. Размешать масло с мукой в крошку. 3 Добавить сметану, замесить мягкое...

Пирог из слоеного теста со щавелем и арахисомИнгредиенты: тесто слоеное дрожжевое - 500 г, щавель - 400 г, арахис - 70 г, масло сливочное - 50 г, молоко - 30 мл, яйца - 1 шт., перец черный молотый, сахар, сольСлоеное дрожжевое тесто подержать при комнатной температуре. Зеленый щавель вымыть и потушить со сливочным маслом. Соль и молотый перец добавить по вкусу. Если готовится десерт – всыпать сахарный песок. Выложить тесто в форму с бортиками, далее – начинка,...

Пирог из слоёного теста с картофелем и сайройИнгредиенты: Картофель молодой - 300 г, Лук репчатый - 200 г, Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл, Перец чёрный молотый - 1 ч. л., Сайра консервы - 1 банка, Соль - 1 ч. л., Тесто слоёное бездрожжевое - 700 гДля приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: сайра в масле, слоёное бездрожжевое тесто, картофель, лук, соль, перец и немного растительного масла. Раскатайте слоёное тесто в 2 прямоугольника, размером около 25х35 см. На 1 прямоугольник выложите ...