Пирог дуэт подсолнухи

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Крупа манная - 100 г
Соль - 1 г
Вода - 250 мл
Фарш мясной - 500 г
Томатная паста - 30 г
Вода - 300 мл
Яйцо куриное - 1 шт
Соль - 2 г
Перец черный - 3 г
Имбирь - 2 г
Специи (средиземноморские травы+базилик +розмарин ) - 2 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 500 г
Крупа манная (крупа манная ТМ "Мистраль") - 20 г
Вода - 320 мл
Масло оливковое - 50 мл
Дрожжи - 11 г
Соль - 2 г
Оливки зеленые - 100 г
Арахис - 100 г
Сок лимонный - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Для приготовления использована манная крупа ТМ"Мистраль"
Сперва сделаем тесто -я предлогаю вам великолепный рецепт дрожжевого тесто для несладкой выпечки (рецепт от Ришара Бертине) Смешайте муку с манкой ТМ "Мистраль" и просейте в глубокую миску. Кончиками пальцев вотрите в муку с манкой дрожжи до образования мелкой крошки.
Затем добавьте оливковое, соль, и тёплую воду
Месите тесто, затем выложите на рабочую поверхность и вымешивайте до гладкости. Старайтесь не добавлять муку, лишняя мука сделает изделие плотным и тяжёлым. Вскоре тесто насытится кислородом и перестанет липнуть к рукам. Готовое тесто скатайте в шар и поставьте в тёплое место на 1 час, чтобы оно поднялось.
Теперь варим манную крупу ТМ "Мисталь" как указано на упаковке
Остужаем и разделяем на две части по двум мискам
В поснтую часть я предлогаю добавить оливки и арахис-очень вкусно и питательно
Измельчим чуть обжаренный арахис и нарежем оливки, сбрызнув их лимонным соком
Теперь готовим непостную начинку- В фарш добавить яйцр, специи и ложку манной крупы (ТМ"Мистраль)
Сформировать шарики и опустить в воду с растворённой в ней томатной пастой, с добавлением специй
Варить на небольшом огне минут 25. мясные тефтели готовы
Добавляем несколько тефтелей к манной крупе в одной миске и разминаем их, перемешивая с манной крупой. И ко второй части манной крупы добавляем арахис и оливки, так же перемешав
Тесто делим произвольно на 5 частей
Из двух-раскатываем лепёшки и вырезаем из них круги
Из оставшихся окружностей вырезаем треугольнички
Выкладываем на противень, формируя подсолнухи
Раскатываем тесто в два жгута (из одного кусока)
Перекручиваем полоски и выкладываем на противень (застеленный или силиконизированной бумагой или просто пекарской), имитируя ножку цветков
Вырезаем листики
Выкладываем листики на противень
На каждый подсолнух выкладываем разные начинки-на один постную, на второй-с мясной добавкой
Раскатываем кусочек теста и вырезаем с помощью ролика для фигурной нарезки сетку
Покрываем сеткой начинку и выпекаем наш пирог при температуре 180 в течении 20-25 минут
Ну что ж, все готово! тебе половина и мне половина!

Источник

Похожие рецепты

Пирог дуэт клубника amp вишняИнгредиенты: Для теста: 330 г муки, 100 г сахара, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, цедра половины апельсина, сода, погашенная лимонным соком, Начинка: 250 г вишни без косточек, 100 г клубники, 100 г сметаны, 300 г земляничного йогурта, 100 г сахара, 2 яичных белка, 1 ст.л. крахмалаРастереть масло с сахаром, добавить яйцо, сметану, немного взбить. Добавить часть муки, перемешать. Затем всыпать цедру апельсина, влить соду, погашенную лимонным соком и добавить оставшуюся муку. Все тщательно вымешать. Тесто выложить в смазанную маслом фо...

Подсолнухи мясные зразы с хлопьями nordicИнгредиенты: Для фарша: Мясо рубленное (говядина + свинина) - 800 гр., Лук -1 шт., Молоко – 100 мл., Овсяные хлопья NordiC экспресс - 30 гр., Яйцо – 1 шт., Соль и перец по вкусу., Для начинки: Грибы отварные – 250 гр., Лук – 1 шт., Картофель – 1 кг., Молоко – 150 мл., Масло сливочное – 50 гр., Желток – 3 - 4 шт., Хлеб белый – 9 кусочков, Масло растительное для жаркиХлопья залейте молоком и оставьте на 5 минут. Картофель почистить и поставить варить. Лук мелко порубить. Все ингредиенты для фарша смешать. Вторую луковицу и грибы мелко нарезать. На разогретом масле сначала обжариваете лук до золотистого цвета, а затем до...

Пирог с грушей и яблоком дуэтИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 140 г, Масло сливочное (или сливочный маргарин) - 70 г, Разрыхлитель теста (б/г) - 1 ч. л., Сахар - 80 г, Йогурт - 70 мл, Желток яичный (крупный) - 1 шт, Ванильный сахар - 1 пакет., Соль (мелкая) - 1 щепот., Сухари панировочные|Панировка (для формочки) - 1 ч. л., Масло сливочное - 20 г, Сахар - 1 ст. л., Груша (крупная) - 1 шт, Яблоко (крупное) - 1 шт, Арахис (очищенный или грецкие орехи) - 1/3 стак., Крахмал (любой) - 1 ч. л., Сахарная пудра - по вкусу, Виноград (мелкий и без косточек) - 1 горст.1. Простерилизовать посуду для приготовления йогурта. Закваску высыпать в литровую емкость с молоком, любой жирности, комнатной температуры. Молочную смесь тщательно перемешать чистой и сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. 2. З...

Пирог персиково карамельный дуэтИнгредиенты: тесто: 170 гр. пшеничной муки, 170 гр. ржаной муки, 150 гр. сливочного масла, 4 ст. л воды, 120 гр. сахара, 1 яйцо, щепотка соли, карамельный соус: 1 ст. сахара, 1/2 ст. воды, 90 гр. сливочного масла, 1/2 ст. сливок, 2 ст. л коньяка, начинка: 1-й слой: 100 гр. жареного фундука, 4 ст. л карамельного соуса, 2-й слой: 450 гр. сметаны, 2 маленьких яйца, 150 гр. сахара, ванильный ароматизатор, верхний корж: 500 гр. персиков, 1/3 песочного тестаДелаем тесто: Просеиваем муку (оба вида), добавляем сахар, соль. Добавляем нарезаное кусочками холодное сливочное масло, растираем руками в крошку. Добавляем яйцо и воду. Тесто скатываем в шар и убраем в холодильник минимум на 30 минут. Раскатываем большую ...