Пирог генеральская звезда

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (просеянная) - 500 г
Дрожжи (мокрые) - 25 г
Крупа манная (ТМ Мистраль) - 3 ст. л.
Масло подсолнечное - 1 ст. л.
Сахар - 3 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Фарш мясной (свино-говяжий) - 500 г
Грибы (шампиньоны) - 5 шт
Сыр мягкий - 100 г
Бекон (3 ломтика) - 3 шт
Зелень (петрушка, укроп) - 10 г
Майонез - 1 ст. л.
Кетчуп - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Дрожжи разламываем на маленькие кусочки, добавляем сахар, соль и заливаем теплой водой. Оставляем на 25 минут в теплом месте.
Берем манную крупу ТМ Мистраль. Именно, Мистраль, потому что с этой крупой очень легко работать и она быстро набухает.
Добавляем в нашу опару 3 ст. л манной крупы, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Добавляем масло и муку.
Муки кладем столько, сколько возьмет тесто. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на 1.5-2 часа.
Тесто увеличится в 2 раза. Обминаем и оставляем для вторичного подъема на 1 час.
Тем временем приготовим начинку: грибы нарезаем тоненькими дольками.
Фарш обжариваем на растительном масле до готовности.
Добавляем воду и тушим до тех пор, пока вода не выпарится.
Тем временем у нас подошло тесто. Обминаем и раскатываем в форме круга.
Переносим наше тесто на форму, смазанную маслом. В чашечке смешиваем по 1 ст. л майонеза и кетчупа. Смазываем наше тесто.
Делаем такие надрезы ножом.
Выкладываем фарш.
Затем грибы.
Сверху посыпаем сыром.
Завернуть каждый сегмент уголком, формируя звезду. В центр положить ломтики бекона. (по желанию)
Смазать смесью из майонеза и кетчупа. Посыпать зеленью, выпекать в разогретой духовке до 220-250 градусах 25-30 минут под паром.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фруктово марципановый пирог звездаИнгредиенты: Абрикос (сушеный) - 100 г, Цукаты - 100 г, Изюм (без косточек) - 250 г, Ром (для замачивания фруктов) - 8 ст. л., Молоко (тесто) - 100 мл, Маргарин (или масло сливочное, тесто) - 125 г, Мука пшеничная|Мука (тесто) - 350 г, Дрожжи (сухие, 1 пакетик, тесто) - 7 г, Сахар (тесто) - 75 г, Цедра апельсина (или готовый апельсиновый порошок - в тесто), Ванильный сахар (в тесто) - 1 пакет., Соль (тесто) - 1 щепот., Творог (обезжиренный, однородный - в тесто) - 125 г, Орехи (лесные, грецкие...) - 100 г, Марципан (начинка) - 200 г, Масло сливочное (для смазывания готового пирога) - 100 г, Сахарная пудра (для украшения пирога, примерно) - 25 гУ меня были готовые смеси пряностей, если таких нет, возьмите имеющиеся у вас пряности и добавьте в тесто (на кончике ножа) Подогрейте молоко и растопите в нем маргарин. Муку смешайте с сухими дрожжами, добавьте сахар, ванильный сахар и пряности, соль и все...

Пирог морская звезда с начинкой из кальмаровИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 700 г, Дрожжи (сухие) - 12 г, Вода - 1/2 л, Масло растительное - 2 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Соль (без верха) - 1 ч. л., Кунжут (для посыпки) - 2 ст. л., Кальмар - 3 шт, Грибы (у меня замороженные) - 100 г, Лук репчатый - 1 шт, Рис - 1/4 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Соевый соус (ТМ "Киккоман") - 2 ст. л.Замесить тесто, оно получается жидковатым, но именно такое нам и нужно, и оставляем подходить на 1 час. Я делала в хлебопечке на режиме "пицца". Мелко порезать лук и грИбы, обжарить до готовности. Рис отварить и смешать с грибами и рубленным яйцо...

Пирог звезда для защитников отечестваИнгредиенты: слоеное дрожжевое тесто - 1 упаковка (450 г), фарш говяжий - 500 г, лук - 1 шт., яйцо (желток) - 1 шт.Фарш обжарить на растительном масле, помешивая и разбивая комки минут 10. Добавить порезанный лук, готовить около 5 минут, посолить, перемешать и снять с огня. На листе бумаги нарисовать большую пятиконечную звезду, вырезать ее. Слоеное тест раскатать в 2 п...

Уха по тираспольски генеральскаяИнгредиенты: укроп,любисток(леуштян),базилик и др.водка-100 гр., вода-10 литров.Готовить на костре в эмалированном ведре.Отварить курицу, желательно домашнюю,выложить на отдельное блюдо.В кипящем бульоне отварить 2-3 кг рыбной мелочи,не разваривать.Бульон освободить от мелочи,опустить порционные куски крупной рыбы, за 10 мин. до готовн...