Пирог вишневый с бизе

Ингредиенты

1 кг. вишни(заморженой)
150 гр. сливочного масла или маргарина
1,5-2 ст. муки
2 ст. сахара или )
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. сахарной пудры
ванильный сахар или ванилин

Рецепт приготовления

Маргарин или масло растапливаем на мелком огне.
Желтки отделяем от белков.
Желточки нам понадобятся для теста,а белки для безе
К растопленному маслу или маргарину добавляем:
- просеенную муку
- сметану
- желтки
- 2 ст. ложки сахара
И тщательно перемешиваем!
Готовое тесто выкладываем в полиэтилен и отправляем в холодильник на 30 минут.Через 30 мин...
Смазываем форму маслом или маргарином.
Можно немножко присыпать мукой.
Тесто выкладываем в форму, приподняв борты. Я это делаю вручную, но можно и ракатать пласт и уложить в форму.
Вишенку, предварительно отжав, выкладываем на тесто.
Посыпаем сахаром, это конечно дело вкуса
И отправляем в духовку... Минут на 30. Время очень приблизительное так как у всех у нас разные духовки :). Смотрите по тесту, чтобы запеклось, но и не сгорело
Для безе берем 3 белка — желательно охлажденные — быстрее собьются и сахарную пудру
И взбеваем до густой белой сладкой пены :). Вручную это тяжело.
Вытаскиваем пирог.
У нас вишня пустила много соку и мы еще несколько ложек вишневого сока забрали с пирога
Отправляем пирог в духовку минут на 10 (время опять приблизительное, заглядывайте! но, не часто :)

Источник

Похожие рецепты

Пирог вишневый чиз лайтИнгредиенты: кефир 2,5% - 900 мл, вишня замороженная - 300 г, сахар белый - 100 г, яйцо - 2 шт., сахар - 85 г, сахар ванильный - 15 г, адыгейский сыр - 200 г, яйцо - 2 шт., вишня вяленая - 100 г, сливки 10-20% - 300 мл, пшеничная мука цельнозерновая - 30 г, яйцо - 2 шт., сахар - 40 г, рисовая мука - 5 г, какао-порошок - 5 г, разрыхлитель - 0,3 ч. л., вода - 5 ст. л.За несколько дней до приготовления необходимо 900 мл. кефира 2,5% положить в морозилку (кефир 1% брать не советую, т.к. просто будет меньше выход крема, а вот 3,2% даже лучше, и естественно, если он у Вас в бутылке, то необходимо перелить в контейнер для за...

Пирог вишнёвый шикИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Масло сливочное (можно заменить маргарином) - 100 г, Мука пшеничная|Мука (может уйти чуть меньше) - 200 г, Вишня - 1 стак., Стружка кокосовая - 120 г, Разрыхлитель теста - 10 г, Соль - 1 гВ начале займёмся вишней: помыть, отделить от косточек и откинуть на сито, чтобы стёк сок. Теперь приготовление теста: яйца, сахар, ванилин, щепотка соли и размягчённое масло взбить! Можно и миксером, однако я воспользовалась венчиком и проделала вручную эт...

Бизе доминоИнгредиенты: 2 белка, 1,5 ст. сахара, 1 ложечка коньяка, 1 ложечка какао, 1/2 банки сгущенки, маленькая плиточка шоколадавзбивала вместе белки и сахар около 15 минут миксером,добавила коньяка и взбила вновь. разделила массу на пополам к 1 половине добавила какао,взбила. вложила ложечкой на противень массу маленькими частями запекала в духовке примерно 1,5 часа при 150градусах...

Пирог фрутовый то биш вишнёвыйИнгредиенты: для этого пирога нам понадобятся следуюющие продукты: сахар 1 ст., сметана 200 г., сгущённое молоко 3/4 банки, сода или разрыхлитель 1/2 ч.л., яйца 3 шт, мука-чуть меньше 2-х ст., для начинки 2 ст. вишни без косточек.Сахар всыпать в чашку ,туда же добавить сметану и хорошо перемешать миксером,добавить 3/4 банки сгущённого молока-вымешать.Туда же рзабить 3 яйца и вымешать всё.Теперь добавить в массу соду,погашонную уксусом.Если вы исполюзуете разрыхлитель для теста-то га...