Пикантные перцы на зиму чорбаджийски печени чушки

Ингредиенты

длинный перец 1-1,5 кг.
укроп
чеснок
на банку 350 гр.
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
2 ч.л. меда
душистый горошек
винный уксус 6%
смородиновый лист и нарезанные листья хрена
виноград.

Рецепт приготовления

Перец запечь, пока кожица не испечется и еще горячим укладывается в банку, которая тоже стоит на печке, на дно банки положить соль, мед и сахар и потом перец, чередуя с укропом и чесноком и если есть мелкий виноград и так до верху. Заливаете уксусом и закатываете. Переварачиваете вверх дном и оставляете до полного остывания.
Я подготавливаю маринад предварительно, он стоит на краю печки уже вскипяченым, поддерживаю его горячим.

Источник

Похожие рецепты

Запеченные фаршированные перцы сушени чушки с каймаИнгредиенты: сушеные перцы, 1/2 кг. фарша, черный перец, соль для фарша, 2 головки лука, 1 кубик куриного бульона (такой оказался под рукой), красный сладкий перец, рис - здесь уже на глазок, кому как, мята сушенный базилик, для заливки: 300 гр. кислого молока, 2 желтка, щепотку соли.Я взяла 15 перчиков, залила их кипятком и начала подготовку для фаршировки. Мясной фарш - купила готовый (телятина со свинкой) добавила мелко нарезанный лучок, рис, приправы - черный перчик, красный сладкий и ароматные травки т.к эти приправы очень ароматны...

Печеные перцы печени чушки с оцетИнгредиенты: болгарский перец, чеснок: петрушка и укроп, 1 с.л.сахара, 1 суп.л соль, оличковое маслоСейчас хочу показать вам очень простой в приготовлении рецепт печеных перцсв, который пользуется огромной популярностью. Он без притензий на сверх блюда, но очень вкусный перчик Печем перцы и укладываем их отдышаться после столь горячей встречи с огнем в ка...

Чушки бурек болгарский перец в панировке фаршированный мясным фаршем и сыромИнгредиенты: перец болгарский - 2 шт., фарш свино-говяжий - 100-150 г., сыр брынза - 150 г., яйцо - 1 шт., зелень петрушки - 5 веточек., чеснок - 2 зубка., для панировки: яйцо - 1 шт., сухари - 150 г., мука., белый соус, йогурт - 100 г., чеснок - 3 зуба., укроп - ., соль - .У перца удаляем серединку с семенами, перекладываем его в форму для запекания, смазываем растительным маслом, и в духовку на 200 градусов минут на 10-15,до состояния легкого почернения со всех сторон. Пока перцы в духовке, обжариваем фарш, натираем сыр на к...

Печено чушки запеченный болгарский перец в духовкеИнгредиенты: Болгарский перец ( quot;ласточка quot;) - 10 шт., Растительное масло (нерафинированное) - 5 стол.л., Бальзамический уксус - 1 чайн.л., Соль - по вкусу, Перец красный молотый - по вкусу, Чеснок - по вкусу, Укроп (можно 3 веточки) - 21. Перцы вымыть, высушить, не очищая, целиком. 2. Каждый перчик смазать подсолнечным маслом и выложить на решетку. 3. Заранее разогреть духовку до 200 градусов. 4. Если есть гриль, то включить режим с грилем. Разложенные на решетке перцы поместить в духовку...