Печенье поцелуйчик продолжение печенюшного бума

Ингредиенты

песочное тесто:
200 гр. муки
70 гр. сахара
1 яйцо
1 ст.л. молока
150 гр. масла
50 гр. молотого мендалья
1 пакетик ванильного сахара
начинка:
2 белка
100 гр. сахара
100 гр. шоколадных капелек (можно заменить шоколадной стружкой)
100 гр. сушенной клюквы (или вишни)
150 гр. крупно порезанных грецких орехов
1 ст.л. лимонного сока
1 желток для смазки печенья

Рецепт приготовления

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО:
смешать все ингредиенты и завернув в пищевую плёнку поставить в холодильник на 30минут.
тонко раскатать тесто, выдавить кругляшки диаметром 6-8см.
положить 1 ч.л. начинки на край печенья, прикрыв другой половинкой.
смазать взбитым желтком.
выпекать при 180°-200°, 15-20 минут до золотистого цвета.
НАЧИНКА:
взбить белки с лимоном сокам, постепенно добавляя сахар.
взбивать до крепких пиков, 15-20 минут.
добавить орехи, шоколадные капли и сушенную клюкву.
аккуратно перемешать.

Источник

Похожие рецепты

Печенье с абрикосом поцелуйчикИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 400...450 г, Масло сливочное - 200 г, Сметана - 100 г, Сахар - 1 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Желток яичный - 1 шт, Дрожжи (сухие или 20 г. прессованных) - 7 г, Соль - 1/3 ч. л., Абрикос - 14...15 шт, Сахарная пудра - по вкусуВ 1 ст. л. теплой воды развести дрожжи и сахар, отставить на 10 - 15 минут, для активации. В муке порубить холодное сливочное масло до крошки. Смешать сметану, щепотку соли, одно целое яйцо и желток. Добавить масляно- мучную крошку, распустившиеся дрожжи и...

Десерт шоко поцелуйчикИнгредиенты: полугорький(50%-какао) шоколад (у меня полугорькая шоколадная кувертюра)-125 гр., растворимый еспрессо (кофе)-1 ч.л., яйцо-1, размягчённое сливочное масло-75 гр., сахар (мелкие кристаллы)-35 гр., молотый фундук-35 гр., ром или коньяк (по желанию),у меня был коньяк-1 ч.л., для соуса из бурбонской ванили : яичный желток-1, сахар-1 ст.л., крахмал-0,5 стол.ложки, сливки (33%)-200 мл., стручёк бурбонской ванили-1Приготовить ванильный соус,который понадобится в самом конце,он как раз остынет: Растереть яичный желток с сахаром Крахмал развести водой,смешать до гладкости Добавить крахмал с водой к растёртым с сахром желткам Добавить сливки Разрезать стручёк бурбонской...

Коктейль вишнёвый поцелуйчикИнгредиенты: 200 мл. вишневого сока,100 мл. сливок,70 мл. амаретто.ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ хОРОшО СМЕшАТь......ГОТОВО!!!

Сэндвич поцелуйчик с варённой сгущенкойИнгредиенты: для безэ -3 белка, 1+1/4 ст. сахара, для скрепления - варённая сгущенка. (я брала шоколадную пасту).Подогреть на водяной бане белки и сахар до растворения сахара. Перекладываем массу в миксер и взбиваем до густого состояния, примерно 10мин. С помощью кондитерского шприца выдавливаем маленькие поцелуйчики на протвень покрытый пергаментной бумагой. Присыпат...