Печенье с абрикосом поцелуйчик

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 400...450 г
Масло сливочное - 200 г
Сметана - 100 г
Сахар - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Желток яичный - 1 шт
Дрожжи (сухие или 20 г. прессованных) - 7 г
Соль - 1/3 ч. л.
Абрикос - 14...15 шт
Сахарная пудра - по вкусу

Рецепт приготовления

В 1 ст. л. теплой воды развести дрожжи и сахар, отставить на 10 - 15 минут, для активации.
В муке порубить холодное сливочное масло до крошки.
Смешать сметану, щепотку соли, одно целое яйцо и желток.
Добавить масляно- мучную крошку, распустившиеся дрожжи и быстро замесить эластичное тесто. В рецепте муки -350-400 г., у меня ушло 450 г.
Собрать тесто в колобок, убрать в пакет и в холодильник, на 3-4 часа, минимум, можно на ночь.
Включить духовку на разогрев. Абрикосы вымыть, обсушить и нарезать на 4 части. Тесто раскатать в тонкий пласт, 5-6 мм.. Вырезать кружки, 7-8 см..
На кружок выложить кусочек абрикоса, накрыть второй половиной, защепить края, формуя "поцелуйчик".
Выложить на противень и отправить в разогретую духовку. Отпекать 18-25минут при 180 градусах, до легкого румянца.
Готовое печенье остудить на решетке.
Остывшее выложить на поднос.
Припорошить сахарной пудрой. Выход 1,35 кг., так что можно уверенно уменьшать количество продуктов по Вашему желанию.
Подать к чаю, с молоком или к чашечке кофе.

Источник

Похожие рецепты

Десерт шоко поцелуйчикИнгредиенты: полугорький(50%-какао) шоколад (у меня полугорькая шоколадная кувертюра)-125 гр., растворимый еспрессо (кофе)-1 ч.л., яйцо-1, размягчённое сливочное масло-75 гр., сахар (мелкие кристаллы)-35 гр., молотый фундук-35 гр., ром или коньяк (по желанию),у меня был коньяк-1 ч.л., для соуса из бурбонской ванили : яичный желток-1, сахар-1 ст.л., крахмал-0,5 стол.ложки, сливки (33%)-200 мл., стручёк бурбонской ванили-1Приготовить ванильный соус,который понадобится в самом конце,он как раз остынет: Растереть яичный желток с сахаром Крахмал развести водой,смешать до гладкости Добавить крахмал с водой к растёртым с сахром желткам Добавить сливки Разрезать стручёк бурбонской...

Печенье поцелуйчик продолжение печенюшного бумаИнгредиенты: песочное тесто: 200 гр. муки, 70 гр. сахара, 1 яйцо, 1 ст.л. молока, 150 гр. масла, 50 гр. молотого мендалья, 1 пакетик ванильного сахара, начинка: 2 белка, 100 гр. сахара, 100 гр. шоколадных капелек (можно заменить шоколадной стружкой), 100 гр. сушенной клюквы (или вишни), 150 гр. крупно порезанных грецких орехов, 1 ст.л. лимонного сока, 1 желток для смазки печеньяПЕСОЧНОЕ ТЕСТО: смешать все ингредиенты и завернув в пищевую плёнку поставить в холодильник на 30минут. тонко раскатать тесто, выдавить кругляшки диаметром 6-8см. положить 1 ч.л. начинки на край печенья, прикрыв другой половинкой. смазать взбитым желтком. в...

Коктейль вишнёвый поцелуйчикИнгредиенты: 200 мл. вишневого сока,100 мл. сливок,70 мл. амаретто.ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ хОРОшО СМЕшАТь......ГОТОВО!!!

Сэндвич поцелуйчик с варённой сгущенкойИнгредиенты: для безэ -3 белка, 1+1/4 ст. сахара, для скрепления - варённая сгущенка. (я брала шоколадную пасту).Подогреть на водяной бане белки и сахар до растворения сахара. Перекладываем массу в миксер и взбиваем до густого состояния, примерно 10мин. С помощью кондитерского шприца выдавливаем маленькие поцелуйчики на протвень покрытый пергаментной бумагой. Присыпат...