Печенье макроны с шоколадно кокосовой начинкой

Количество персон: 10

Ингредиенты

3 яичных белка
180 гр. сахарной пудры
4 ст.л. сахара
100 гр. молотого мендаля
Начинка:
80 мл. сливок (30%)
100 гр. шоколада
3 ст.л кокосовой стружки

Рецепт приготовления

Взбить белок (можно добавить щепотку соли чтобы лучше взбивалось), когда он уже немного загустеет, по одной ложке добавляем сахар. Затем в самом конце добавляем также постепенно мендаль. Потом кладём массу в кондитерский мешок и выдавливаем маленькие "зефиринки" на противень валоженный пергаментом. Оставить массу где-то на 1 час, чтобы на макронах появилась корочка. Духовку разогреть на 150 °С и выпекать макроны 12-15 минут, в конце нужно быть повнимательней, так как они не должны получиться коричневыми. Теперь готовим начинку: Сливкам дать закипеть, убрать с конфорки и покрашить туда шоколад, дать ему расстаять, затем добавить кокосовую стружку и поставить в холодильник, чтобы масса застыла. Затем берём готовые макроны, смазываем каждую половинку кремом, слепляем между собой и опять даём застыть в холодильнике. Подавать с капучино, кофе или чаем.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадное овсяное печенье с творожно кокосовой начинкойИнгредиенты: мука - 1,5 стак., какао-порошок - 2 ст.л., разрыхлитель теста - 1,5 ч.л., масло сливочное - 100 гр., молоко - 1 ст.л., овсяные хлопья экстра тм мистраль - 1 стак., шоколад - 25 гр., творог - 120 гр., кокосовая стружка - 2 ст.л.1. Смешать муку,какао-порошок и разрыхлитель теста. 2. В другой чашке смешать размягченное сливочное масло и коричневый сахар. 3. Добавить яйца,яичный белок,молоко и хорошо перемешать. 4. Яично-масляную массу добавить в мучную смесь и перемешать. 5. Затем д...

Шоколадно малиновый чизкейк с кокосовой прослойкойИнгредиенты: для чизкейка: песочное печенье- 200 гр., мягкое сливочное масло -50 гр., полугорький шоколад (какао не менее 50%) - 100 гр., какао порошок - 2 ст.л., сахар- 100 гр., ромовая эссенция - 1/2 ч.л., творог (протёртый, не зернистый) - 450 гр., яйца- 2 и к ним ещё один желток, кокосовая прослойка: кокосовое молоко - 250 мл., желатин - 3 пластинки, для малинового пократия: малина (если была замороженная, предварительно разморозить)- 300 гр., сахарная пудра - 4 ст.л., пара брызгов лимонного сока, желатин- расчитать по кол-ву полученного малинового пюре (см. рецепт), декор: сахарные бусинки, а вообще, украшать по желаниюПеченье поломать и размолоть в блендере в муку Смешать размолотое печенье с мягким маслом Дно квадратной формы застелить пергаментом, стенки тонко смазать маслом массу из печенья равномерным слоем утрамбовать по дну формы Духовку разогреть до 160 граусов Шо...

Шоколадно банановое постное печенье с ореховой начинкойИнгредиенты: 2 банана, 2 ст.л. сахара(если любите послаще - кладите больше), 6 ст.л. рафинир. подсолнечного масла, 2 ст.л. сока лимона., 1/2 ч.л соды, 2-3 ст.л. какао, 330 гр. муки, 80-100 гр. орехов, 2 ст.л. меда, ванилин, пряности .Очень вкусное печенье, приготовление которого не займет много времени. Несмотря на то, что оно постное, не отличается от обычного ничем. Бананы, сахар, масло, сок лимона, ванилин превратить блендером в однородную массу. Добавить часть муки, какао, соду, раз...

Шоколадное печенье с кокосовой начинкой снежное сердцеИнгредиенты: мука пшеничная - 200 г, какао - 25 г, сливочное масло - 75 г (комнатной температуры), коричневый сахар -110 г, яйцо куриное (среднее) - 1 шт., молоко - 20 мл, разрыхлитель - 6 г, соль -1 щепотка, сахарная пудра для обваливания печенья - 1/2 ст., сыр "Маскарпоне" - 60 г, сахарная пудра - 30 гРазмягченное сливочноное масло взбить с сахаром добела, добавить яйцо. Еще раз хорошо взбить венчиком. Добавить молоко. Перемешать. В отдельной посуде соединить все сухие ингредиенты – просеять муку, добавить какао, соль и разрыхлитель. Сухие ингредиенты пе...