Печенье мадлен с апельсинами и фисташками постное

Количество персон: 2

Ингредиенты

50 г яблочного пюре
1/3 ч.л. крахмала
1 ч.л. растительного масла
1 д.л. коричневого сахара
35 г муки
1/2 небольшого апельсина
1 ст.л. фисташек
1/2 ч.л. рахрыхлителя

Рецепт приготовления

Немного цедры натереть на мелкой терке. Сок отжать(должно получиться примерно 50 мл сока). Яблочное пюре поместить в небольшую кастрюльку, прогреть, затем тонкой струйкой добавить крахмал, разведенный в 1 ст.л. апельсинового сока. Прокипятить 1 мин., постоянно помешивая. Добавить раст. масло. Массу немного остудить. Фисташки измельчить так, чтобы остались небольшие кусочки. Муку просеять с разрыхлителем. В остывшую массу добавить сахар и взбивать миксером до полного его растворения. Ввести просеянную муку с разрыхлителем, цедру и фисташки. Перемешать. Оставшийся апельсиновый сок подогреть и тоже добавить в тесто. Все еще раз хорошенько перемешать( тесто должно быть легким и воздушным, а НЕ плотным и НЕ жидким; консистенция сметаны). Разложить тесто по специальным формочкам для "мадлен"- в виде ракушек(или любым другим, какие у вас есть). Поставить в разогретую до 180 гр. духовку примерно на 20-25 мин(ориентируйтесь по своей духовке, время приготовления может варьироваться). Печенье должно подняться и стать золотистым. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Печенье мадлен с шалфеемИнгредиенты: яйца куриные - 2 шт., сахар - 150 г, сахар ванильный - 1 пакет, кукурузный крахмал - 50 г, мука - 50 г, кукурузная мука - 50 г, сливочное масло - 125 г, шалфей свежий - 20 шт., соль - 1 щепоткаВ миске взбить венчиком яйца с обыкновенным сахаром и ванильным сахаром до растворения сахара и увеличения яичной массы в объеме. Продолжая взбивать, добавить крахмал и оба вида муки... Добавить размягченное сливочное масло кусочками. Размешать до получения...

Облепиховый cыроедческий завтрак красными апельсинами и фисташкамиИнгредиенты: Зеленая гречневая крупа - 1 стакан, Облепиха - стакана, Абрикосовый урбеч - 2 стакана, Кокосовое масло - 1 столовая ложка, Красные апельсины - 1 штука, Зеленые фисташки - 40 г, Цветочный мед - 2 столовые ложкиЗеленую гречку замачиваем на ночь в воде. Утром воду сливаем. И пробиваем в блендере (чем мельче он мелет – тем лучше) вместе с горстью размороженной облепихи, 2 столовым ложкам абрикосового урбеча и кокосовым маслом Раскладываем в 2 порционные формы. Это м...

Печенье мадлен с цитрусамиИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 штуки, Тростниковый сахар - 100 г, Пшеничная мука - 150 г, Сливочное масло - 100 г, Лимонная цедра - 2 столовые ложки, Цедра апельсина - 2 столовые ложкиРазогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом форму для мадленок и присыпьте мукой, стряхните лишнюю муку. Взбейте яйца и сахар до состояния крема. Постепенно вмешайте муку, затем размягченное масло и тертую цедру. Выложите в форму, оставив место для п...

Черемуховое печенье мадленИнгредиенты: Мука пшеничная - 150 г, Мука черемуховая - 50 г, Разрыхлитель - 1 ч.л., Яйца куриные - 2 шт., Молоко - 100 мл, Сахар - 140 г, Масло сливочное - 50 г«Мадлен» - французское бисквитное печенье небольшого размера. Выпекается в форме морских гребешков. Этот рецепт нашла на одном из блогов и сразу в него влюбилась! Печенье получается невероятно ароматным и вкусным! Любители выпечки из черемуховой муки оценят...