Печенье из рисовой муки и йогуртом похрустим йогуртом

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

100 гр. муки пшеничной высшего сорта
100 гр. рисовой муки
50 гр. картофельного крахмала
70 гр. сахарной пудры
60 гр. сливочного масла комнатной температуры
125 гр. натурального йогурта
8 гр. разрыхлителя
щепотка соли
цедра 1 лимона
пакетик ванилина

Рецепт приготовления

Смешать и просеять оба типа муки.
Добавить крахмал, разрыхлитель, соль, сахарную пудру, насыпать горкой.
В центре горки сделать углубление, выложить йогурт и начинать интенсивно перемешивать ложкой.
Добавить мягкое сливочное масло.
Добавить цедру лимона .
Добавить ванилин.
Замесить быстро тесто, завернуть в плёнку и поместить в холодильник на 30 минут.
Рисовую галету размять на крошки
Достать тесто, раскатать на толщину 5 мм.
Формочкой для печенья выдаить фигурки.
Смазать поверхность печенья молоком и посыпать рисовой крошкой. По желанию можно добавить ещё тросниковый сахар.
Лист застелить бумагой для выпечки.
Смазать поверхность сливочным маслом, выложить печенье.
Выпекать 12 - 15 минут, в предварительно нагретой духовке до 180 градусов.
Когда печенье примет лёгкий золотистый цвет, можно доставать из духовки.
Остывшее печенье можно сложить в жестяную коробку и хранить до 2 - х месяцев.
Приятного чаепития от нонны Пины!

Источник

Похожие рецепты

Блины из спельтовой муки со свежими фруктами и натуральным йогуртомИнгредиенты: Спельтовая мука - 3 столовые ложки, Сахар - 1 столовая ложка, Разрыхлитель - 1 чайная ложка, Соль - на кончике ножа, Молотая корица - чайной ложки, Молоко - 1 стакан, Яйцо куриное - 1 штука, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Ванилин - 2 г, Бананы - штуки, Клубника - 4 штуки, Мед - 1 чайная ложкаСмешать муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу. Взбить яйцо с молоком и оливковым маслом. В углубление в мучной смеси вылить яично-молочную смесь и хорошо перемешать (если необходимо добавить еще молока, чтобы тесто было более жидким). Обжарить блины на с...

Мухаллеби с йогуртомИнгредиенты: Йогурт (без добавок) - 600 г, Сахар - 3 ст. л., Цедра лимона - 15 г, Ванилин - 50 г, Орехи (миндаль, фундук)Перемешать все компоненты вместе. Добавить несколько капель лимона. Положить в десертные чашки и поставить в холодильник остывать. Подавать десерт к столу, посыпав измельченными и целыми орехами.

Овсяное печенье с курагой и йогуртом вегетарианскоеИнгредиенты: 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. молотый корицы, 1 ст. овсяных хлопьев, 0,5 ст. коричневого сахара, 1 ст. нарезанной кураги, 1 ст.л. миндаля (по желанию), 3 ст.л. растительного маслаКурагу вымыть и мелко нарезать. Муку смешать с разрыхлителем и корицей, просеять в большую миску. Добавить овсяные хлопья, сахар, курагу, орехи (если используются), перемешать. Йогурт взбить с растительным маслом до однородной массы. Влить получившуюся смес...

Печенье анаит из рисовой мукиИнгредиенты: мука рисовая - 270 грамм (плюс немного для присыпки), кокосовая стружка - 60 грамм, сахарный песок - 150 грамм, масло сливочное - 150 грамм, разрыхлитель 1 ч. л., Яйцо - 1 шт.Муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, сахарный песок смешать, добавить слегка размягченное сливочное масло и яйцо, вымесить однородное тесто. Оно будет пластичным и немного липким, поэтому при раскатывании нужно будет присыпать поверхность мукой. Раскатать...