Печенье закусочное с киноа томатами и розмарином

Ингредиенты

крупа киноа от мистраль — 70 г.
масло сливочное — 100 г.
сахар — 50 г.
соль — 0,5 ч.л.
яйца — 2 шт.
сметана — 100 г.
корень сельдерея — 150 г.(чистый вес)
мука — 400 г.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
томаты сушеные — 20 г.
розмарин измельченный — 1,5 ст.л.

Рецепт приготовления

Пикантное(несладкое),закусочное печенье с добавлением крупы КИНОА,сушеными томатами и розмарином.
Послужит великолепным дополнением к бокалу красного сухого вина.
1. Крупу КИНОА промойте,залейте горячей водой(на 70 г. КИНОА=150 мл.воды),после закипания,варите на медленном нагреве 15-20 минут.Вода должна впитаться в воду.Готовую,горячую крупу размешайте вилкой(чтобы не слиплась).
2. Корень сельдерея почистите,натрите на мелкой терке(отмерейте 150 г.).Сушеные томаты измельчите в крошку.
3. В отдельной миске смешайте муку+разрыхлитель+томаты+розмарин.
4. В замесочной миске смешайте мягкое масло с солью и сахаром,добавьте яйца,немного взбейте,вмешайте сметану,остывшую КИНОА и натертый сельдерей.Соедините содержимое обеих мисок,замесите мягкое(немного липнувшее к рукам тесто).
5. На противнь постелите антипригарный коврик(бумагу для выпечки),из теста(размером с грецкий орех) сформируйте шарики,примните их до толщины 1 см.Выложите печенья на противень,присыпьте сухим розмарином.
6. Выпекайте при температуре 210 градусов,минут 20.Готовые печенья остудите на решетке.
Выход:70 шт.
Приятного аппетита !!!

Источник

Похожие рецепты

Закусочное берлинское печеньеИнгредиенты: томатный соус с базиликом - 3 ст. л., сыр - 30 г, орехи - стакана, тесто слоеное бездрожжевое - 250 гОрехи измельчить. Сыр натереть на мелкой терке. Тесто раскатать, смазать соусом, посыпать орехами и сыром. Скатайте тесто рулетом, закручивая его с двух сторон к центру. Переложите на противень, на котором будете запекать, и поставьте в холодильник на 30 ми...

Закусочное печенье сабле с фисташкамиИнгредиенты: 100 г сливочного масла, 150 г тёртой моркови, 150 г муки, 50 г манки, 40 г фисташек, щепотка соли, свежемолотый чёрный перец, 1/2 ч.л. разрыхлителяФисташки порубить. Сливочное масло комнатной температуры растереть с солью и перцем. Добавить морковь,муку,разрыхлитель,манку и замесить тесто. Сформировать 2 колбаски диаметром 3 см. Высыпаем на рабочую поверхность измельчённые фисташки, обваливаем со всех...

Закусочное праздничное печенье с вялеными помидорами и розмариномИнгредиенты: тесто слоёное бездрожжевое 225 грамм, помидоры вяленые 100 грамм, розмарин свежий 1 веточка, яйцо куриное 1 штука, кунжут чёрный 1 чайная ложка, лук зелёный 30 грамм.Предварительно мороженое тесто размораживаем. Дальше работаем на, подпыленой мукой, доске. Раскатываем тесто в виде прямоугольника. С помощью кухонной кисточки смазываем пласт, взбитым куриным яйцом. Вяленые помидоры можно немного измельчить, острым ножом. ...

Закусочное печенье с пастернаком и киноаИнгредиенты: соль, молотый душистый черный перец, 70 г киноа, 1 стакан питьевой воды, 1 средний корень пастернака, 200 г просеянной муки, 120 г деревенской сметаны, 70 г овсяных хлопьев, 2 яйца, 100 г размягченного сливочного масла, 100 г коричневого сахара, 2 ч. л. разрыхлителя, растительное масло для смазыванияКиноа залейте кипящей питьевой водой на 15–20 мин., затем откиньте на сито. Корень пастернака очистите, натрите на мелкой терке, отмерьте 200 г. В большой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, овсяные хлопья, щепотку соли и молотого душистого черног...