Печенье аннабель

Количество персон: 45

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 330 г
Сок лимонный (свежевыжатый из одного лимона)
Сахар - 100 г
Соль - по вкусу
Масло сливочное - 100 г
Масло оливковое - 20 г
Яйцо куриное (крупное) - 2 шт
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Ванилин - 1 ч. л.
Изюм - 40 г
Цедра лимона - 1,5 шт

Рецепт приготовления

Яйца взбила с сахаром в пышную пену. Масло растопила в микроволновке и вылила в миску со взбитыми яйцами. Просеяла муку. Цедру натёрла на крупной тёрке. Насыпала мытый изюм, ванилин, разрыхлитель и соль. Добавила оливковое масло и выжала сок лимона. По мере застывания сливочного масла, тесто трудно перемешивалось венчиком, поэтому я перемешала его руками. Тесто масляное и к рукам не липло. Отщипывала по небольшому кусочку, руками приминала его, делая тесто плоским. Маленьким стаканчиком вырезала кружочки и разложила на противень, застеленный пергаментной бумагой. Противень поставила в нагретую до 180 градусов духовку.
Выпекалось печенье 10 минут. В оригинале печенье более светлое и сухое. От себя добавила ванилин.
Моё печенье мне понравилось больше, чем оригинал. Оно не такое сладкое и не очень масляное. Изюма тоже положила меньше.
В рецепте не использовала сухое молоко и глюкозный сироп, входящие в состав оригинального печенья.

Источник

Похожие рецепты

Печенье тросточки для санты клауса рогалики и печенье спиралькаИнгредиенты: тесто : сахар - 4 ст.л., мука пшеничная - 2 - 3 ст., яйцо - 1 шт., масло сливочное или маргарин - 120 гр., молоко - 2 ст.л., свекольный сок 2 ст.л., ванилин, начинка для круасанов : шоколад или вареньеМасло или маргарин натереть на терке. Добавьте сахар, яйцо, ванилин и половину муки, хорошо перемешайте. Быстро замесите тесто, мягкое, чтоб немного липло к рукам. Тесто разделить на две равные части, в одну додать молоко, во вторую свекольный сок. Хорошо в...

Печенье предновогоднее в оригинале печенье колечкиИнгредиенты: 250 гр. маргарина или сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст. сметаны, 2-2,5 ст. муки, сахар для посыпки, корица по желаниюХолодный маргарин (или масло) потереть на крупную тёрку или порубить в крошку. Добавить желток яйца, сметану, муку. Всё порубить ножом до однородной массы, можно руками всё смешать, но не месить сильно и долго. Раскатать тесто толщиной в 1 см, вырезать пече...

Чечевичное печенье печенье бывает разное чёрное жёлтое крИнгредиенты: ст. -200 мл., для несладкого печенья (чесночно-чечевичного): 1 ст. красной чечевицы, немножко зелёной чечевицы, 1 средняя морковь, 2 зубчика чеснока, соль, перец красный молотый, приправы, для сладкого печенья(шоколадно-овсяно-чечевичного), 100 гр. сливочного масла(комнатной температуры), 1 ст. сахара( я взяла 50/50 коричневого и белого), 1 ст. варёной зелёной чечевицы, 1 яйцо, 1 ст. ржаной муки( но можно и пшеничной), 1/3 ст. какао, 1 ст. овсяных хлопьев, 1 ч.л. разрыхлителя, по 1 ч.л. ванилина и корицы, по желанию шоколадные капельки, изюм, сушёная клюква и т.д.1. Итак начнём: берём по стакану красной и зелёной чечевицы и варим каждую в отдельности ;-)( на пакетиках Мистрали, если никто никогда не готовил чечевицу( такая как Я), всё написано, сколько по времени её варить, нужно ли отмачивать, и т.д. и т.п. всё под...

Печенье овенИнгредиенты: Вода - 10 мл, Кунжут белый - 50 г, Масло сливочное - 120 г, Мука пшеничная - 150 г, Мука ржаная - 100 г, Перец чёрный горошком - 20 шт., Сахар - 20 г, Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления нам потребуется; мука пшеничная, мука ржаная, кунжут, сливочное масло, яйцо, сахар (его можно исключить или добавить по вкусу), вода, так же для украшения чёрный перец горошек. Кунжут обжариваем на сухой сковороде, до золотистого цвета. ...