Печеночный торт и печеночные рулеты с черемшой

Количество персон: 1

Ингредиенты

500 г говяжьей печени
1 литр молока
2 яйца
1 луковица
соль, перец
3-4 стак. муки
10 стеблей черемши
2 баночки творожного сыра с травами
1 яйцо (для посыпки)
Для рулетиков:
300 г говяжьей печени
1/2 литра молока
1 яйцо
1 луковица
соль, перец
2-3 стак. муки
Для начинки:
2-3 вареных яйца
5 стеблей черемши
майонез
соль, перец

Рецепт приготовления

Печень промыть, обсушить и измельчить в мясорубке с луковицей. Посолить, поперчить и дать постоять 5-7 минут. Приготовить начинку: черемшу мелко нарезать и смешать с творожным сыром, поолить и поперчить по вкусу. Можно для пикантности сбрызнуть соком лайма. Затем добавить в печень 2 яйца и немного взбить. Ввести молоко и перемешать. Порциями ввести муку, постоянно помешивая, во избежание образования комочков. Жарить блины на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. ... Горячие блины складывать на блюдо один на другой, промазывая каждый блин начинкой Верх тортика смазать майонезом и посыпать натертым на мелкой терке яйцом. Дать постоять тортику час при комнатной температуре, чтобы он немного пропитался, а затем поставить в холодильник. Можно наслаждаться вкусной закуской. Приготовить печеночные блины как для тортика, изменив количество продуктов согласно списку ингредиентов. Приготовить начинку: листья черемши промыть, обсушить и порубить. Вареные яйца очистить и натереть на крупной терке. Смешать яйца, черемшу, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Каждый блин намазать начинкой. Свернуть рулетом, поставить в холодильник, чтобы немного остыли. Затем порезать рулетики на кусочки.Если нужно небольшое количество блинов, несколько штучек, то можно сократить количество печени, молока и муки. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Торт печеночный сюрпризИнгредиенты: 400г. куринной печени, 1шт. яйцо, 0,5 ст. муки, 150г. сметаны, 2ст.л. манки, Начинка: 3шт. средние луковицы, 5шт. зубчиков чеснока, 150г. шампиньонов, Специи,зелень,растительное масло для жарки.Печень,яйцо,сметану и манку взбить в блендере,добавить муку и специи, жарить на сковороде как блины.Чем меньше блин в диаметре,тем выше торт! На сковороде спассировать лук,шампиньоны,мелко нарубленный чеснок.Добавить зелень.Каждый корж перемазать майонезом ...

Печёночный торт маггиИнгредиенты: Заправка (MAGGI Заправка для Рассольника ) - 1/2 пакет., Печень говяжья - 500 г, Яйцо куриное - 2 шт, Молоко (2,5%) - 100 мл, Сметана (15%) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Соль - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Масло растительное (для жарки) - 2 ст. л., Майонез (сметана, йогурт) - 4 ст. л., Укроп - 1 пуч.Берём говяжью печень, удаляем ножом плёнку, режем на кусочки. Измельчаем с помощью блендера или мясорубки. Добавляем яйца, сметану, молоко, соль, перемешиваем. Кладём муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно быть чут...

Печеночные рулеты с начинкой огонекИнгредиенты: Печень куриная (можно заменить индюшиной) - 500 г, Яйцо куриное - 2 шт, Лук репчатый - 2 шт, Молоко - 100 мл, Мука пшеничная|Мука - 6 ст. л., Масло растительное - 4 ст. л., Сыр плавленый - 5 шт, Чеснок - 3 зуб., Яйцо куриное - 3 шт, Майонез - 3 ст. л., ЗеленьГотовим тесто на блины: Печень промыть, порезать и перебить в блендере. Вылить в большую миску. лук очистить, порезать и так же перебить в блендере. Добавить в миску к печени. в миску вливаем молоко, растительное масло и вбиваем яйца. Хорошенько перемешивае...

Печёночный торт в мультиваркеИнгредиенты: Куриная печень - 700 г, Лук репчатый - 2 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л., Молоко - 5 ст. л., Мука пшеничная - 5 ст. л., Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л., Разрыхлитель - 1 ч. л., Соль - 2 ч. л., Яйца куриные - 4 шт., Майонез - 200 г, Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Соль - 2 щепотка, Яйца куриные - 5 шт.Для работы нам понадобится куриная печень, мука, молоко, яйца, лук, подсолнечное масло, соль, перец, разрыхлитель. 700 г печени хорошо промыть, очистить и измельчить в кухонном комбайне (насадка «металлический нож»). В чаше мультиварки, в режиме «Выпечка» и...