Печеная розмариновая картошка с апельсиновым соусом сальсей

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

800 гр. картофеля среднего размера
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. меда
1 ч.л. мелко нарезанных иголочек свежего или сушеного розмарина
соль
перец
для соуса-сальсы:
1 луковица
2 зубка чеснока
1 ст.л. имбирного корня, натертого на терке
2 ст.л. оливкового масла
2-3 апельсина (в зависимости от размера)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1-2 перчика чили

Рецепт приготовления

Картошку почистить и порезать дольками.
Оливковое масло и мед смешать с розмарином (в идеале розмарин должен быть свежим, но мой маленький кустик укрыт полуметровым слоем снега, а по сему, фигурирует в рецепте сушеный розмарин), солью и молотым перцем.
Картошку залить этим маринадом и тщательно перемешать.
Картофельные дольки выложить на застеленный пекарской бумагой противень и запекать при 200°C до румяной корочки около 20-25 минут.
Пока печется картошка, приготовим соус-сальсу.
Лук и чеснок очень мелко нарезать, имбирь натереть на терке и обжарить в оливковом масле.
С апельсинов срезать кожуру и мякоть мелко порезать.
Мякоть апельсина вместе с выделившимся соком добавить в сковороду, приправить сахаром , солью и мелко нарубленным чили, потушить при слабом огне пока жидкость не начнет густеть.
Печеную картошечку подать горячей вместе с соусом-сальсой.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Запеченная под йогуртовым соусом лимонно розмариновая скумбрияИнгредиенты: 2 шт. скумбрии мороженной, 1/2 лимона, несколько веточек розмарина, морская соль, свежемолотый перес, для соуса: 125 гр. натурального йогурта, 1 ч.л. горчицы, 1/2 ч.л. сахара, 2 ст.л. оливкового масла, 1 желток сваренного вкрутую яйца, щепотка соли, молотый перец по желанию и вкусуСкумбрия рыбка жирная и вкусная, но на сковороде ее жарить мне не нравится (уж очень специфичный запах), а вот в духовке приготовленная она очень вкусная и сочная и запаха при приготовлении не чувствуется. Тушки скумбрии разморозить, отрезать голову, хвосты...

Печёная картошка с холодной треской и сметанным соусом вкусные выходныеИнгредиенты: картофель по 2 шт. на едока., масло сливочное по ч.л. ке на картофелину., жареная треска., для соуса: сметана 200-300 мл., зелень на ваш вкус., чеснок 2-3зубчика., соль, перец ., сок лимона.Картофель завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости (я запекаю при 220град примерно 40минут, в зависимости от размера клубней). Для соуса смешаем сметану с мелко нарубленным чесноком и зеленью, приправим солью и перцем, при желании добавить сок лимо...

Печёная картошка с соусом буффалоИнгредиенты: Картофель, соль, перец, чеснок, соус буффало или барбекью, сыр с плесенью, лук, зелёные стрелы лука, петрушкаИнгредиенты: Картофель, соль, перец, чеснок, соус буффало или барбекью, сыр Чеддар (я не добавляла), сыр с плесенью, лук, зелёные стрелы лука, петрушка Разогреть духовку на 190 градусов. Картофель очистить и нарезать на дольки. Если используете молодую карт...

Картошка айдахо печенаяИнгредиенты: Картошка - 9 шт., Сливочное масло - 60 гр, Зелёный лук - 50 гр, Укроп - 50 гр, Петрушка - 50 гр, Чеснок - 3 зубч., Соль - по вкусу, Соус, паста (острый) - 0.5 чайн.л.Рецепт приготовления картофеля «Айдахо» максимально прост и не отнимает много времени.Картофель тщательно промываем и нарезаем каждую картофелину на восемь примерно одинаковых долек.Нарезанный картофель кладем в кастрюлю и заливаем холодной водо...