Песочные мини галеты со сливами и инжиром

Количество персон: 12

Ингредиенты

на 12 галет мне понадобилось:
тесто :
500 гр. муки
120 гр. сах. пудры
300 гр. маргарина
3 ст. лож. ледяной воды
1 крупное яйцо
1 начинка:
3 ст. лож. мёда+звёздочка бадьяна+веточка розмарина
150 гр. моцареллы
свежемолотый чёрный перец
5 шт. крупного инжира
сок лимона 2-3 ст. лож.
2 начинка :
горсть грецких орехов ( шт. 10 )
коричневый сахар 6 ч. лож. с горкой
7-8 слив
1 ч. лож. корицы

Рецепт приготовления

1. Галеты на любой вкус! С инжиром для сладкоежек, со сливами для любителей выпечки с кислинкой!
2. Приступим? Для начала нужно сделать ароматный мёд. Для этого мёд с бадьяном и веточкой розмарина прогреть на водяной бане, но не кипятить. Убрать в сторонку и оставить в покое переодически помешивая, пусть настаивается))
3. Маргарин порубить с мукой в крошку, можете делать это с помощью ножа, вилки или процессора, меньше всего советую перетирать руками, тесто не будет таким рассыпчатым!
4. Добавить сахарную пудру, яйцо и воду, быстро вымесить эластичное тесто.
5. Убрать в холод, минимум на 30 мин.
6. Инжир нарезать на дольки, побрызгать лимонным соком.
7. Моцареллу порвать на кусочки.
8. Охлаждённое тесто разделить на 12 частей, каждую тонко раскатать на бумаге.
9. В серединку положить сыр.
10. Свеху дольки инжира.
11. совсем чуть-чуть поперчить.
12. Защипнуть края галеты и переложить вместе с бумагой на противень, полить мёдом.
13. Теперь галеты №2! У слив удалить косточки и нарезать на дольки.
14. Орехи порубить не очень мелко.
15. На раскатанную лепёшку положить орешки.
16. Потом дольки сливы.
17. Хорошенько припудрить корицей.
18. Посыпать коричневым сахаром.
19. Защипнуть края и перенести на противень ( тоже вместе с пекарской бумагой).Поставить в разогретую до 190С духовку и запекать до золотистой корочки, мне понадобилось, примерно минут 40. Всё!!! 5.04.5886104031450151.036blue-freska22 октября 2011, 13:5270812436Кухня: ДомашняяКоличество порций: 12Сложность: Простой

Источник

Похожие рецепты

Постные ржаные мини галеты с ягодамиИнгредиенты: ржаная мука - 100 г, овсяные хлопья быстрого приготовления - 2 ст. л., кипяток - 55 мл, растительное масло - 3 ст. л., сахар - 1 ст. л., разрыхлитель - ч. л., соль - 1 щепотка, пшеничная мука - 100 г, ягоды замороженные - 200 г, сахар - 2 ст. л., кукурузный крахмал - 1 ст. л.Два вида муки просеять и смешать вместе. Добавить овсяные хлопья, разрыхлитель, сахар и соль. Все хорошо перемешать. Растительное масло соединить с кипятком, быстро перемешать. Вылить воду в сухую смесь и вымешать тесто. Дать тесту остыть. Ягоды разморозить...

Мини галеты из цельнозерновой муки с лесными грибамиИнгредиенты: овсяные хлопья - стакана, подсолнечное масло - стакана, кипяток - стакана, сода - ч. л., соль - по вкусу, мука цельнозерновая - 1 стакан, грибы лесные - 400 г, лук белый - 1 шт., сметана - по вкусу, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, сыр - 50 гПервым делом готовим начинку. Поджариваем вместе с луком грибы (в моем случае - лесные шампиньоны), солим, перчим. В конце добавляем немного сметаны и еще даем пару минут потушиться. Ароматная и вкусная начинка готова! Делаем тесто: смешиваем муку, хлопья, ...

Мини галеты на сметанном тесте с финиками сыром и яблокамиИнгредиенты: сметана — 3 ст.ложки, масло — 100 г, желтки — 2 шт, мука — 6 ст.ложек, крахмал — 2 ст.ложки, сахарная пудра — 2 ст.ложки + на подачу, сахар демерара тм «мистраль» — 2 ст.ложки, яблоко кислое — 1 среднее, финики — 200 г, сыр — 150 г, лимонный сок — 1 ст.ложкаНежные рассыпчатые галеты с интересной начинкой – хорошее решение! 1. В чашу блендера выложить масло и просеянную с крахмалом муку. Добавить сахарную пудру и пробить до крошки. Влить желтки и сметану и пробить, пока тесто не начнет собираться в шар. Заверну...

Песочные корзиночки с инжиромИнгредиенты: Масло сливочное - 80 г, Мука пшеничная - 120 г, Овсяные хлопья - 50 г, Соль - 1 щепотка, Инжир - 4 шт., Сыр Фета - 60 гДля приготовления песочных корзиночек с инжиром потребуется мука пшеничная, овсяные хлопья, масло или маргарин, сыр и инжир. Приготовим тесто. В миске соединим просеянную пшеничную муку и овсяные хлопья, также добавим щепотку соли. Всё перемешаем. В муку ...