Мини галеты из цельнозерновой муки с лесными грибами

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

овсяные хлопья - стакана
подсолнечное масло - стакана
кипяток - стакана
сода - ч. л.
соль - по вкусу
мука цельнозерновая - 1 стакан
грибы лесные - 400 г
лук белый - 1 шт.
сметана - по вкусу
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
сыр - 50 г

Рецепт приготовления

Первым делом готовим начинку. Поджариваем вместе с луком грибы (в моем случае - лесные шампиньоны), солим, перчим. В конце добавляем немного сметаны и еще даем пару минут потушиться. Ароматная и вкусная начинка готова! Делаем тесто: смешиваем муку, хлопья, соду и соль. В отдельной емкости смешиваем масло с кипятком и выливаем в воронку из сухих ингредиентов. Замешиваем мягкое, пластичное тесто. Даем ему немного остыть. Я делала 4 порционные мини-галеты (диаметром примерно 10 см), поэтому все тесто разделила на 4 ровных части. Каждую часть тонко-тонко раскатать, выложить начинку, оставляя пустой край, чтобы потом можно было завернуть тесто! Отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на минут 25 до румяной корочки. Последние пару минут я включила режим "гриль + конвекция", перед этим добавив тертый сыр. Наслаждаемся вкусными галеточками:) Особенно вкусненькие они теплые!

Источник

Похожие рецепты

Постные ржаные мини галеты с ягодамиИнгредиенты: ржаная мука - 100 г, овсяные хлопья быстрого приготовления - 2 ст. л., кипяток - 55 мл, растительное масло - 3 ст. л., сахар - 1 ст. л., разрыхлитель - ч. л., соль - 1 щепотка, пшеничная мука - 100 г, ягоды замороженные - 200 г, сахар - 2 ст. л., кукурузный крахмал - 1 ст. л.Два вида муки просеять и смешать вместе. Добавить овсяные хлопья, разрыхлитель, сахар и соль. Все хорошо перемешать. Растительное масло соединить с кипятком, быстро перемешать. Вылить воду в сухую смесь и вымешать тесто. Дать тесту остыть. Ягоды разморозить...

Мини киши с отрубями и лесными грибамиИнгредиенты: пшеничные отруби ТМ «Лито» - 150 г, мука - 100 г, молоко - 100 мл, соль - 1 щепотка, разрыхлитель - 1 ч. л., лук красный - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 3 ст. л., грибы лесные - 300 г, соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, тимьян свежий - 3 веточки, яйца куриные - 1 шт., сливки 15% - 2 ст. л., сметана - 2 ст. л., сыр полутвердый - 30 г, соль - по вкусу, зелень рубленая - 3 ст. л., клюква - 5 шт., тимьян свежий - 3 веточкиДля теста я выбрала пшеничные отруби с клюквой, с ними тесто получается мягким, эластичным и приобретает красивый нежный розовый оттенок. Измельчаем отруби до мелкой крошки. Добавляем муку, разрыхлитель и щепотку соли. Добавляем молоко и все хорошо перемеши...

Мини блинчики заварные из цельнозерновой мукиИнгредиенты: мука цельнозерновая, йогурт без добавок, соль, сахар, яйца, разрыхлитель, масло сливочное, кипяток3 яйца взбить с 1\2 стакана йогурта без добавок (стакан - 200 мл), щепотка соли, щепотка сахара, 1 стакан цельнозерновой муки и 1 ч.л. без горки разрыхлителя (обычно я не кладу, но здесь пористость не возбраняется). Замесить густое тесто и продолжая взбиват...

Песочные мини галеты со сливами и инжиромИнгредиенты: на 12 галет мне понадобилось: тесто : 500 гр. муки, 120 гр. сах. пудры, 300 гр. маргарина, 3 ст. лож. ледяной воды, 1 крупное яйцо, 1 начинка: 3 ст. лож. мёда+звёздочка бадьяна+веточка розмарина, 150 гр. моцареллы, свежемолотый чёрный перец, 5 шт. крупного инжира, сок лимона 2-3 ст. лож., 2 начинка : горсть грецких орехов ( шт. 10 ), коричневый сахар 6 ч. лож. с горкой, 7-8 слив, 1 ч. лож. корицы1. Галеты на любой вкус! С инжиром для сладкоежек, со сливами для любителей выпечки с кислинкой! 2. Приступим? Для начала нужно сделать ароматный мёд. Для этого мёд с бадьяном и веточкой розмарина прогреть на водяной бане, но не кипятить. Убрать в сторонку ...