Перцы фаршированные фаршем булгуром и сулугуни

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

болгарский перец - 5 шт.
растительное масло - 4 ст. л.
лук красный - 1 шт.
мясной фарш - 350 г
помидоры - 2 шт.
сулугуни - 200 г
соль - по вкусу
черный перец свежемолотый - по вкусу
петрушка - по вкусу
укроп - по вкусу
сметана - по вкусу
булгур - 200 г

Рецепт приготовления

Подготовить, помыть овощи. Удалить семена и перегородки из перцев. Ещё раз промыть перцы. Луковицу очистить, мелко порубить. Нагреть растительное масло и немного подрумянить лук. Добавить фарш и при постоянном помешивании готовить около 10 мин. Слегка посолить, приправить перцем. Помидоры надрезать крест-накрест ошпарить кипятком, очистить от шкурки и нарезать кубиками. Добавить нарезанные помидоры к мясу, перемешать и тушить 5 мин. Добавить нарезанную зелень, перемешать и тушить ещё 3 мин. Булгур отварить до готовности и добавить в мясной фарш. Добавить в фарш ложку сливочного масла и перемешать. Сковороду снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Сыр сулугуни нарезать небольшими кубиками и подмешать в фарш. Половинки перцев наполнить фаршем, выложить на смазанный растительным маслом противень. Запекать перцы около 30 мин в нагретой до 180 г духовке. Подавать готовые перцы можно с томатным соусом, сметаной, как любят мои домашние. Я же люблю натуральный вкус перцев! Выбирать вам! В любом случае, это очень вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Пирожки с мясом булгуром и сулугуниИнгредиенты: простокваша - 250 г, сметана 20% - 60 мл, сода - ч. л., яйца куриные крупные - 1 шт., сливочное масло - 80 г, мука - 3 стакана, сахар - 1 ч. л., соль - 1 ч. л., говяжий фарш - 300 г, булгур - 50 г, сулугуни - 110 г, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, петрушка - пучка, кинза свежая - 1 ст. л., перец чили хлопьями - по вкусу, томатная паста - 2 ч. л., кипяток - 1 стакан, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, специи - ч. л., паприка сладкая - ч. л., растительное масло для жарки - по вкусу, перец болгарский красный - 1 шт., сельдерей стебли - 1 шт., яичные желтки - 1 шт., молоко - 1 ст. л., кунжут - 2 ст. л.В миске смешать простоквашу, сметану, соду и дать постоять 5 минут. Добавить сахар, соль, яйцо и хорошо взбить. Затем добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить венчиком. Начать постепенно добавлять муку. Замесить нежное, не липнущее к рукам тес...

Пицца с фаршем баклажанами и сулугуниИнгредиенты: Тесто слоеное дрожжевое - 0,5 упак., Фарш мясной (любой) - 300 г, Баклажан - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Перец болгарский - 1 шт, Сыр сулугуни - 200 г, Помидор - 1 штЯ для скорости использую готовое тесто. Раскатываю, с помощью тарелки вырезаю круг и выпекаю. Конечно, можно приготовить основу по Вашему любимому рецепту. Фарш обжарить. Основу для пиццы слегка смазать майонезом и выложить на нее фарш. Баклажан порезать ку...

Маш с фаршем и булгуромИнгредиенты: маш-100 г, булгур-0,5 ст., фарш-200 г, луковица-1 шт, растительное масло, томатная паста-1 ст.л, черный молотый перец, соль, специи, вода1. Маш варить 30 минут 2.Добавить к нему булгур,соль,перец и продолжать варить 10-15 минут 3.Фарш порубить ножом,лук полукольцами,обжарить с луком на растительном масле 4.Добавить томатную пасту,специи 5.Когда фарш будет готов положить к нему маш с булгуром...

Запеченные перцы с сулугуни и пряными травамиИнгредиенты: масло оливковое – 2 ст.л., чеснок – 2 зубчика, тертая цедра и сок 0,5 лимона, 4 ст. л. кедровых орешков, соль, 4 красных сладких перца, 250 г сулугуниПредварительно разогреть духовку до 200ºС. Перцы вымыть, обсушить. Разрезать пополам вдоль, очистить от семян и перепонок. Смазать перцы снаружи 1 ст. л. масла, выложить на противень срезом вверх. Чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить, п...