Перцы в мультиварке фаршированные киноа

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Перец сладкий 7 Штук
Фарш домашний 800 Грамм
Киноа 1,5 Стакана (отварной крупы)
Лук репчатый 2 Штуки
Цукини 100 Грамм
Морковь 1 Штука
Томаты протертые 300 Миллилитров
Паприка молотая 2 Чайных ложки
Чесночный порошок 1 Чайная ложка
Черный перец По вкусу
Лавровый лист 2 Штуки
Масло растительное 1 Ст. ложка
Бульон 1 Стакан (любой - овощной, мясной, куриный)

Рецепт приготовления

Разнообразьте начинку для перцев крупами. Не только рис, но и пшено, гречка, киноа или булгур – выбор велик! А также добавьте в фарш немного овощей – так будет сочнее. Соуса я делаю побольше и на следующий день поливаю им отварной рис – получается вкусно.
Для начинки смешайте рассыпчатое вареное киноа и фарш из говядины и свинины. Добавьте тертый цукини, мелко рубленый репчатый лук, паприку и чесночный порошок. Поперчите, посолите по вкусу и хорошо вымешайте фарш.
У перцев срежьте «крышечки», очистите от семян и перегородок. Плотно нафаршируйте начинкой.
Лук нашинкуйте потоньше, морковь натрите на крупной терке. В чаше мультиварки в режиме "Жарка" подрумяньте слегка овощи на масле.
Добавьте протертые томаты и тушите минуты 3-4, помешивая. Если помидоры слишком кислые, добавьте щепотку сахара.
Выложите в соус перцы, стараясь поставить их вертикально. Влейте подсоленный бульон, добавьте немного крупно растолченного черного перца и пару лавровых листочков.
Тушите около часа. Если есть режим "Мультиповар", выставьте температуру в 95 градусов и тушите полтора часа – перцы получатся очень сочные.
Подавайте перцы с соусом и мягким хлебом.

Источник

Похожие рецепты

Сыроедные фаршированные перцыИнгредиенты: болгарский перец 1 шт., шампиньоны свежие 4 шт., грецкие орехи, зеленый лук, укроп, сок ¼ лимона, соль, приправы, кунжутПерцы разрезать вдоль, очистить от семечек. Приготовить начинку: шампиньоны нарезать, залить лимонным соком, добавить соль и приправы. Дать постоять 5 минут. В блендере размолоть шампиньоны с зеленью и грецкими орехами. Начинить половинки перцев, посыпать к...

Фаршированные перцы по анкаринскиИнгредиенты: Перец сладкий - 6 шт, Лук репчатый - 1 шт, Помидор - 5 шт, Петрушка - 1/2 пуч., Укроп - 1/2 пуч., Томатная паста - 1/2 ст. л., Паста перечная - 1/2 ст. л., Рис - 1/4 стак., Булгур - 1/4 стак., Фарш мясной - 2/3 стак., Соль - 1 ч. л., Перец красный жгучий - 1/3 ч. л., Перец черный - 1/3 ч. л., Масло оливковое - 5 ст. л.Перцы очистить от семечек, разрезать надвое, затем приготовить начинку. Для начинки порезать лук на сковороду, смоченную оливковым маслом и жарить до золотистого цвета. К поджаренному луку добавить томатную и перечную пасту, перемешать. Перечная паста - под...

Перцы фаршированные улётныеИнгредиенты: 6 сладких перцев (были огромные), 6 морковок, 2 луковицы, пол ст. рубленой петрушки, пол ст. грецких орехов, 150-200 гр. сыра, 3-4 зубчика чеснока, 200 гр. сметаны, соль, перецПерцы разрезать вдоль,сбрызнуть маслом и запечь при180* минут 20. Пока пекутся, морковку натереть,лук порезать и слегка их обжарить.В конце добавить измельченный чеснок. Соединить с порезанными петрушкой, орехами и тертым сыром.Добавить половину сметаны,пер...

Фаршированные перцы с киноа и щирицейИнгредиенты: Киноа - 135 гр, Щирица - 40 гр, Вода - 400 мл, Лук - 80 гр, Цукини - 120 гр, Чеснок - 2 зубч., Тмин (молотый) - 0.5 чайн.л., Смородина - 40 гр, Семечки подсолнечника (слегка поджаренные) - 40 гр, Петрушка - 20 гр, Помидоры черри - 60 гр, Рикотта - 75 гр, Болгарский перец (четыре крупных перца) - 400 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу1. Подготовим ингредиенты:- очищаем от шелухи лук и мелко его режем кубиками,- кабачок моем, обсушиваем бумажным полотенцем, срезаем тонким слоем кожицу, а остальное трем на крупной или средней терке. Если цукини молодой, кожицу можно вообще не срезать,- чи...