Персидские кунжутные лепёшки barbari

Ингредиенты

мука пшеничная 450 гр.
дрожжи свежие 20 гр. (около 7 гр. сухих)
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
молоко 200 мл.
вода 50 мл.
масло сливочное 25 гр.
...........
яйцо 1 шт.
кунжут.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Всем вaм уже давно известно,
что я собираю рецепты различных лепёшек...
И эти,персидские,меня не разочаровали,
вкусные ....
Всё очень просто:
в ёмкость просеиваем муку,в центре делаем лунку,
вливаем туда тёплое молоко и воду,
добавляем сахар и дрожжи и оставляем на 15 минут.
Затем добавляем растопленное и остывшее
сливочное масло и соль,
замешиваем послушное ,мягкое тесто
и ставим в тепло на час-полтора.
Подошедшее тесто обминаем и делим на 4 части,
раскатываем каждую в плоскую овальную лепёшку
толщиной около 1 см.
Делаем (фигурным)ножом продольные надрезы,
смазываем лепёшки смесью яйца с 1-2 ст.л.воды
и посыпаем кунжутом.
Если у вас нет функции "печь с паром",
просто поставьте на дно духовки ёмкость
с кипящей водой,температура в духовкe 250°.
Печём лепёшки 10-12 минут,всё.
Очень просто,так ведь?
и вкусно.....
Приятного аппетита!!!!

Источник

Похожие рецепты

Нарядные кунжутные коржикиИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Сахар коричневый - 200 г, Простокваша (можно йогурт) - 150 г, Кунжут (черный (можно заменить маком) - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Сода - 0.25 ч. л., Апельсин - 1 шт, Цедра апельсина - 3 ст. л., Лайм - 2 шт, Груша - 1 штНарежем грушу тонкими дольками и поставим вариться с небольшим количеством воды и 50 г коричневого сахара. Размешаем мягкое масло со 100 граммами коричневого сахара. Теперь взбиваем эту массу с йогуртом или простоквашей. Если будете брать йогурт, лучше выби...

Кунжутные трубочки козинакиИнгредиенты: Сахар коричневый ("Мистраль") - 125 г, Кунжут (обжаренный) - 1/2 стак., Имбирь - 1/3 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 50 г, Какао-порошок - 1 ч. л., Шоколад темный - 50 г, Шоколад белый - 50 гИнгредиенты. Смешать сахар и кунжут. Теперь добавить масло, сок и имбирь. Перемешать. Добавить по чуть-чуть муку, чтобы тесто было как на фото, как бы мокрое. Разделить на 2 части. В одну положить какао и перемешать. Противень застелить бумагой для выпечки....

Кунжутные туфелькиИнгредиенты: 200 гр. жареного кунжута(1 ст. ), 250 гр. муки, 2 яичных желтка, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ч.л. молотого аниса, 2 ч.л. молотой корицы, примерно пол ст. теплого молока, растительное масло для жарки, 250 гр. меда, 250 гр. миндаляПрокипятить миндаль и снять шкурку. Разделить каждый орешек на две половинки и слегка обжарить. Растопить сливочное масло и немного остудить, смешать с желтками. Добавить анис и корицу, вмешать кунжут и муку. По чуть-чуть добавлять молоко, чтобы получилос...

Персидские пряникиИнгредиенты: Мука 210 Грамм, Сахар 200 Грамм, Яйцо 3 Штуки, Кардамон молотый 3 Грамма, Масло топленое 10 Миллилитров, Мед 20 Грамм, Сахар ванильный 1 Чайная ложкаЭтот простой рецепт персидских пряников обязательно понравится вам и вашим близким, ведь вы еще никогда не пробовали такой вкусной и ароматной выпечки. Для меня пряники всегда были и остаются любимейшим лакомством на все времена, поэтому у меня есть множест...