Перловка на гарнир с кабачками грибами курицей

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Перловка - 1 стак. (200 мл)
Кабачки (крупный) - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны - 200 гр
Куриное филе - 200 гр
Морковь - 1 шт.
Вино белое - 50 мл
Укроп - 3 стол.л.
Петрушка - 3 стол.л.
Пармезан - 50 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Оливковое масло (для жарки) - 3 стол.л.

Рецепт приготовления

Кубиками нарезаем кабачок.Если шкурка мягкая,то её не снимаем.Морковь натёртую на средней тёрке и нарезанный кубиками лук обжариваем на оливковом масле,добавляем кабачок.Перловую крупу предварительно нужно сварить,залить на ночь водой, а утром отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.К кабачкам добавить грибы и зелень, влить вино и тушить под крышкой до выпаривания жидкости.Обжарить на другой сковороде куриное филе.К овощам добавить готовую перловую кашу и обжаренные кусочки филе, хорошо перемешать, подержать 5 минут, выключить газ и дать настояться под закрытой крышкой минут 20.Готовое блюдо посыпать пармезаном и измельчённой петрушкой.Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Хмельная перловка на гарнирИнгредиенты: крупа Голландская ТМ «Националь» - 200 г, лук репчатый - 140 г, морковь - 80 г, чеснок - 1 зубчик, соль морская - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, растительное масло для жарки - 4 ст. л., сливочное масло - 2 ст. л., пиво светлое - 2 стакана, петрушка зелень - 3 веточки, укроп свежий - 3 веточкиОтмеряем перловую крупу, промываем. Чистим лук, морковь. Лук мелко измельчаем, морковь натираем на мелкой сырной терке, также на терке натираем зубок чеснока. Ингредиенты Кладем перловку, обжариваем на небольшом огне, помешивая, чтобы испарилась лишняя влаг...

Овощной гарнир салат перловка forever и советыИнгредиенты: перловка (готовая-вареная), свекла (небольшая), паприка 1 шт, лук-репка 1 шт, зелень(лук, укроп) большие пучки, чеснок 1-2 зубка, цуккини молодой, растительное масло, морская соль, молотый перецОвощи, как свекла, цуккини, паприка и репчатый лук - нарезать соломкой и слегка подрумянить, минутки 3-5 на разогретой сковороде с маслом. Перловку смешать с подготовленными овощами, дать ей насытиться-пропитаться ароматами овощей и "обменяться красками"...

Перловка с копчёными колбасками и грибамиИнгредиенты: 2 ст. перловки, 4 тонкие полоски бекона, 400 гр. копчёных колбасок, 200 гр. варёных лесных грибов, 1 луковицаПерловку высыпать в мелкое сито и тщательно промыть в нескольких водах. В большой кастрюле вскипятить немного воды, поместить сверху сито с перловкой, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 20 мин. Вскипятить 4 стакана воды, добавить щепотку соли, 1 ...

Перловка по царски с маринованными грибамиИнгредиенты: курица, перловая крупа, морковь, лук репчатый, грибы маринованные, масло сливочноеПерловую крупу залить водой на два или три часа. Продукт еще раз промыть холодной водой. Выставить в мультиварке режим «Выпечка», растопить сливочное масло. Добавить натертую морковь, нарезанный лук. Овощи жарить в течение пяти минут. Добавить куриное филе,...