Перловая каша с сердцем баклажанами и ароматом дымка

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

300 гр. перловой крупы «барли» от «мистраль»
500 гр. свиного сердца
3 небольших баклажана
2 средние луковицы
2 средние моркови
1 перчик чили
растительное масло для жарки
соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

Баклажаны нарезать пластинами толщиной 1 см и запечь на высоких углях до темного колера.
Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиком, перец тонкой соломкой.
В сковороде разогреть масло и обжарить до мягкости.
Сердце провернуть в фарш.
Добавить фарш к овощам и жарить помешивая до готовности.
Запеченные баклажаны нарезать кубиками.
Перловую крупу «Барли» промыть.
В чашу мультиварки поместить перловку, фарш с овощами, баклажаны, влить 600 мл воды, приправить солью и перцем. Перемешать.
Включить режим «гречка» и готовить до сигнала.
Подавать горячей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Салат с лососем и ароматом дымкаИнгредиенты: Лосось - 150 г, Помидор - 150 г, Сыр колбасный (обязательно копченый) - 150 г, Листья салата|Салат (розетка) - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Соевый соус (Киккоман) - 1 ст. л., Горчица (пополам зерновая и обычная) - 1 ст. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Масло оливковое - 3 ст. л., Горчица (пополам зерновая и обычная) - 1 ст. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Соевый соус (Киккоман) - 1 ст. л., Майонез - 2 ст. л.Кусок лосося (у меня кета) отварите в подсоленой воде с небольшим количеством лимонного сока и соли. Остудите и разомните его вилкой, удалив все косточки Помидор нарежьте мелко Натрите на терке копченый колбасный сыр (именно он придаст аромат дымка салату) ...

Ребрышки в сладком соусе с ароматом дымкаИнгредиенты: Ребра свиные - 600 г, Соус томатный - 100 г, Имбирь (свежий) - 1 ч. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Соевый соус - 1 ст. л., Уксус (бальзамический или винный, 6%) - 2 ст. л., Перец сычуаньский (молотый) - 1 щепот., Жидкий дым - 0.5 ч. л., Соль (по вкусу) - 1 ч. л., Укроп (свежий) - 1 ст. л., Лук зеленый - 1 ст. л.Она влила в емкость 100 г томатного соуса. Он натер на мелкой терке кусочек имбиря длиной 2 см и добавил его в соус. Коричневый тростниковый сахар Мистраль заинтересованно поглядывал с полочки за процессом приготовления. Она добавила к соусу и имбирю 1 ст....

Шашлык в духовке с ароматом леса и дымкаИнгредиенты: мясо – 1 кг., приправа для шашлыка – 1,5 ч.л., перец-, луковица – 3-4 шт., соль – 1 ч.л., томаты в собственном соку – 700 мл.Шашлык в духовке. Обязательно попробуйте этот способ, мясо получается очень нежное, сочное, и даже с ароматом леса и дымка! Готовится очень просто и придется по душе всем любителям шашлыков. Мясо нарежем, замаринуем. Добавляем лук, соль, специи, томаты в со...

Изящные шашлычки из форели с ароматом дымкаИнгредиенты: шашлычок: филе форели – 500 гр., соус устричный - 30 гр., лимон., соль., перец., жидкий дым классический – 2 ст.л., соус: тархун – 30 гр., лук зелёный – 30 гр., укроп – 30 гр., хрен столовый – 1 ч.л., йогурт натуральный – 150 гр., салат: руккола – 50 гр., томаты «черри» - 10 шт., сыр «моцарелла» мини санта лючия гольбани – 100 гр., кунжутное масло – 2 ст.л., соус «уочестер»(вустерский) – 2 ст.л., соевый соус – 2 ст.л., соль «сванская»Уважаемые кулинары, очень захотелось поделиться идеей приготовления шашлыка в домашних условиях, который не хуже шашлыка исполненного на открытом огне. Итак! Филе рыбы нарезаем тонкими пластинами, оставляем в маринаде из лимона, перца, соли, устричного со...