Каша перловая с квашеной капустой фрикадельками и домашним сыром

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

перловая крупа 400 г
лук репчатый 4шт
морковь сред 3шт
фарш гов+свин 0.5 кг
яйцо 1шт
капуста квашеная 200 г
сыр домашний 100 г
перец молоый 0,5-1ч.л
орегано+ базилик сухой-1 ч.л
соль
масло раст. 50 г
масло сливочное 70 г

Рецепт приготовления

1.Крупу промыть и замочить,пока подготовите все продукты.
2.В мясной фарш добавить соль,перец по вкусу,2 мелко порезанных луковицы и яйцо.
3.Из фарша сделать маленькие фрикадельки.
4.На дно мультиварки налить растительное масло,вкл.функцию жарка,разогреть и обжарить до золотистой корочки фрикадельки.
5.Добавить в кастрюлю резаный лук и порезанную мелкими кубиками морковь,все хорошо обжарить.
6.Добавить в овощи сливочное масло,растопить и добавить квашеную капусту,немного обжарить все вместе.
7.Всыпать промытую крупу.
8.Добавить порезанный кусочками сыр домашний(он остаётся мягким,но не плавится)
9.Добавить специи (перец и орегано)и перемешать осторжно.
10.Залить 0,5 л воды и добавить соль.1 ч.л-может кому и больше надо по вкусу(попробуйте бульон).
11.Мультиварку включить на функцию рис.Закрыть крышку.Я включала 2 раза по 25минут.
Каша получается хорошо напаренная и с пикантным вкусом.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Бутерброд с ветчиной квашеной капустой яблоками и сыромИнгредиенты: лук зеленый - 1 пучок, майонез домашний - 1 ст. л., каперсы - 1 ч. л., соус чили - ч. л., большие куски ржаного хлеба - 2 шт., ветчина - 100 г, сыр - 100 г, капуста квашеная - 1 горсть, ароматные яблоки - шт., огурцы соленые - 1 шт., лук-шалот - 1 шт., сливочное масло - ч. л., оливковое масло - 1 ч. л.Половинку яблока натереть на крупной терке вместе с кожурой. Шалот почистить и нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить шалот. Белую часть зеленого лука мелко нарезать (зеленые перья сохранить). В сковороду с шалотом добавить ...

Перловая каша с фрикадельками и брокколиИнгредиенты: Перловая крупа (1 стак.), Говядина (300 г.), Растительное масло (3 ст.ложк), Вода (2 стак.), Морковь (1 шт.), Брокколи (150 г.), Пищевая соль (1 ч.ложк), Перец черный молотый (0.1 ч.ложк), Укроп сушеный (0.5 ч.ложк), Петрушка сушеная (0.5 ч.ложк)Перловая каша, приготовленная в мультиварке, получается очень сочной и мягкой, а если сочетать ее с овощами и мясным компонентом, это и довольно питательной. Предлагаю добавить к крупе говяжьи фрикадельки, а из овощей выбрать полезную морковь и брокколи. По...

Перловая каша с капустой и мясом волшебствоИнгредиенты: 1ст-перловой крупы, 300 г-свиного фарша, 1/4 качана капусты, 1шт-морковь, 1шт-лук репчатый, 3 ст.л-сметаны, 2 ст.л-томатной пасты, 2 ст.л-сливочного масла, 3ст-воды, перец,соль-Выложить в сотейник сливочное масло ,добавить мелко нарезанный лук,тертую морковь и тонко нашинкованную капусту накрыть крышкой и тушить 10 мин. Затем добавить мясной фарш ,хорошо перемешать и тушить 5-7 мин. По истечение этого времени добавить перловую к...

Тыквенная каша с квашеной капустой в мультиварке скороваркеИнгредиенты: Бульон мясной - 500 мл, Капуста квашеная - 150 г, Крупа пшённая - 1 ст., Лавровый лист - 2 г, Лук репчатый - 250 г, Масло подсолнечное рафинированное - 5 ст. л., Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Соль - 3 щепотка, Тыква свежая - 440 гВозьмём следующие продукты: тыкву, пшено, квашеную капусту, лук репчатый, масло подсолнечное, бульон мясной, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист. Для начала промоем и очистим тыкву. Нарезаем небольшими ломтиками. В сковороде разогреваем подсолнечное м...