Перевёрнутый пирог с ананасами и клюквой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

масло сливочное 30 г
сахар коричневый 3-4 ст.л.
ананасы (кольца) 300 г
клюква 0,5 ст.
тесто:
масло сливочное 100 г
сахар 120 г
яйцо 2 шт.
кефир 100 г
мука 200 г
разрыхлитель 1 ч.л.
ванильный сахар
соль

Рецепт приготовления

Если ананасы консервированные, то слить сироп.
Форму для кекса (металлическую) смазать маслом, поставить на очень слабый огонь, положить на дно кусочки масла (30 г) и посыпать коричневым сахаром. Подождать, пока сахар расплавится в масле и сверху выложить кольца ананасов ( довольно плотно друг к другу). У меня как раз вся банка ушла.
Промежутки между ананасами заполнить клюквой (у меня была свежая, но и мороженная подойдёт). Стенки формы посыпать сухарной или бисквитной крошкой.
Для теста взбить размягчённое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли, добавить яйца, влить кефир, взбить.
Постепенно подсыпать муку с ванильным сахаром и разрыхлителем. Хорошенько размешать.
Тесто распределить поверх ананасов с клюквой.
Выпекать при 180*. Примерно 30-35 мин.
Пирог немного остудить в форме.
Перевернуть на блюдо.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Перевернутый пирог с ананасами и карамельюИнгредиенты: тростниковый сахар - 100 г, масло сливочное - 80 г, мука - 250 г, сахар - 160 г, масло сливочное - 125 г, яйцо - 3 шт., ананасы - 1 шт., вишня коктейльная - 7 шт., ванилин - 1 упаковка, разрыхлитель - 16 г, ром - 125 мл, молоко - 150 мл, лимонный сок - 3 каплиАнанас очистить и нарезать кружочками. Удалить сердцевину. Отложить 7 колец, остальные порезать кубиками и залить ромом. Карамель: В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар, залить водой, хорошо перемешать до растворения сахара. Поставить на средний огонь и ...

Перевернутый тыквенный пирог с клюквойИнгредиенты: Для теста: 200 г муки, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 100 г сахара, 50 г коричневого сахара, 200 г тыквенного пюре, 2 яйца, 0,5 ч.л. ванилина, 1,5 ст.л. тертой цедры лимона или апельсина, 100 г сливочного масла, Клюква - 200 г, 2 ст.л. сливочного масла, 100 г сахараДуховку разогреть до 180 гр. С. Масло растопить в кастрюльке довести до кипения и отставить в сторону. В чашку просеять муку с содой, разрыхлителем и смесью специй для тыквенного пирога. Яйца взбить с обычным и коричневым сахаром, ванилином и цедрой. Добави...

Перевернутый пирог с грушами и клюквойИнгредиенты: несоленого сливочного масла 12 Ст. ложек, спелые груши 3 Штуки, лимон, сок 1 Штука, муки 10.5 Стакана, разрыхлителя 10.5 Чайных ложки, поваренной соли 1/2 Чайных ложки, корицы 1/2 Чайных ложки, имбиря 1/4 Чайных ложки, больших яйца 3 Штуки, молока 1 СтаканРазогреть духовку до 175 градусов. Добавить 6 столовых ложек сливочного масла и 3/4 стакана коричневого сахара в сковороду и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растает, около 6 минут. Вылить массу в круглую форму для пирога. Очисти...

Перевернутый пирог с клюквой и карамельюИнгредиенты: сливочного масла 12 Ст. ложек, патоки 1 Ст. ложка, разрыхлителя 2 Чайных ложки, соли 1 Чайная ложка, яйца 3 Штуки, экстракта ванили 1/2 Чайных ложки, миндального экстракта 1/4 Чайных ложки, апельсинового или лимонного сока 1 Ст. ложка, молотой корицы 1/4 Чайных ложки, мускатного ореха 1 Щепотка, Взбитые сливки - По вкусуВместо патоки вы можете использовать мед или светлый кукурузный сироп. 1. Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать форму для пирога маслом и покрыть дно пергаментной бумагой. В средней кастрюле на среднем огне смешать коричневый сахар, 4 столовых ложки то...