Перевернутый пирог с кабачками

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 2 стак.
Сахар коричневый (Мистраль демерара) - 0.5 стак.
Яйцо куриное - 1 шт
Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.
Кабачок (маленькие) - 3 шт
Масло оливковое - 2 ст. л.
Мед - 2 ч. л.
Тимьян (3-4 веточки) - 1 пуч.
Соль - 0.5 ч. л.

Рецепт приготовления

Все ингредиенты рассчитаны на 2 небольших пирога диаметром 17 см (у меня такая форма). Можно приготовить один большой или просто уменьшить количество ингредиентов. Для начала готовим тесто. Для этого к просеянной муке добавляем сахар и перемешиваем.
Затем добавляем немного взбитое яйцо, разрыхлитель, соль и 120 г масла, порезанного кубиками.
Вымешиваем тесто и кладем его в холодильник.
В сковороду вливаем оливковое масло, добавляем 40 г сливочного масла, мед, веточку тимьяна.
Режем кабачки кружками толщиной 2 см, обжариваем их с каждой стороны по 5-7 минут.
Делим тесто на 2 части. Каждую раскатываем и вырезаем круг такого же размера, как и ваша форма для выпечки.
Выкладываем кабачки в форму для выпечки, поливаем соком от жарки, накрываем тестом. Тесто прокалываем вилкой в нескольких местах.
Выпекаем 10 мин. при 210 градусах, и еще 30 мин. при 180 градусах.
Готовый пирог переворачиваем на блюдо. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Перевернутый черничный пирогИнгредиенты: сахар - 50 г, сливочное масло - 20 г, черника - 300 г, сахар - 70 г, мука - 210 г, сливочное масло - 100 г, ванилин - 1 ч. л., лимонная цедра - 1 ч. л., сода - ч. л., разрыхлитель - 2 ч. л., соль - 1 щепотка, кефир 2,5% - 240 мл, яйца куриные - 2 шт.Духовку нагреть до 170°С. Форму 20 (см) хорошо смазать маслом. Чернику смешать с сахаром и выложить в форму. Масло взбить с сахаром. По одному ввести яйца, взбивая после каждого не менее 2 минут. Добавить цедру и ванилин. Муку просеять с солью, содой и разр...

Перевернутый томатно луковый пирогИнгредиенты: Тесто слоеное - 250 г, Помидор (небольших) - 5 шт, Лук репчатый - 3 шт, Сыр твердый - 150 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуПодготовить необходимые продукты. Лук мелко шинкуем и тушим в сковороде с растительным маслом на среднем огне под крышкой, пока он не станет менять цвет, при этом оставаясь мягким и сочным. Немного подсолить. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Е...

Перевернутый пирог с кумкватомИнгредиенты: Сливочное масло 8 Ст. ложек, Сахар 1 Стакан, Кумкват 1,5-2 Стакана, Яйца 1 Штука, Ванильный экстракт 1 Чайная ложка, Мука 1 1/4 Стакана, Молоко 0,5 Стакана, Сода 2 Чайных ложки, Соль 1 Щепотка, Вода 5 Чайных ложек, Стручок ванили 1 ШтукаТакой пирог можно испечь с ананасом, с абрикосами, персиками и прочими фруктами. Необычная, но вкусная, выпечка к чаю. Сделать его не так уж сложно, как может показаться на первый взгляд. Всем вашим гостям и родственниками очень понравится такой пирог. 1. В...

Перевёрнутый айвовый пирогИнгредиенты: Желтки куриные - 4 шт., Корица молотая - 1 ч. л., Миндальная крошка - 75 г, Мука пшеничная - 75 г, Сахар тростниковый Демерара - 150 г, Соль - 2 щепотка, Айва - 600 г, Масло сливочное - 30 г, Сахар тростниковый Демерара - 90 гПодготовим ингредиенты: яйца, муку, миндальную крошку, тростниковый сахар лучше всего крупный, у меня не оказалось такового и готовила с помолотым, айву, масло сливочное, корицу. Выстилаем дно формы пекарской бумагой. Распределим по дну тростниковый сахар. ...