Перевернутый мини чизкейк с маком

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Печенье (измельченного) - 100 г
Масло сливочное - 60 г
Мак (сухой) - 100 г
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Молоко - 3 ст. л.
Творог - 300 г
Сахар - 100 г
Сметана (20%) - 200 мл
Яйцо куриное - 2 шт
Цедра лимона - 1 шт
Сок лимонный - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Слова автора. [b]Основа.[/b]100 г измельченного печенья, 60 г растопленного сливочного масла, хорошо вымешать.
Я буду не я, если чего-то не добавляю)), а добавила барбарисового ароматизатора.
[b]Маковая начинка[/b] 100 г сухого мака перемолоть в блендере(кофемолке),
добавить к маку 2 ст. ложки сахарной пудры, 3 ст. ложки молока, хорошо перемешать, масса должна быть "пастоподобная".
[b]Творожная начинка[/b] 300 г творога (брать жирный творог) провернуть в блендере с 100 г сахара, 200 мл сметаны 20%,
по одному добавить 2 яйца, цедру одного лимона, 1 ст.ложку лимонного сока, ваниль.
В смазанные формы утрамбовать основу. Форму берите силиконовую или готовьте в разъемной форме.
Выложить маковую...
...и сверху творожную начинки, выпекать вместе. Печь при 160 град. в предварительно нагретой духовке 50 минут. Под форму с чизкейками поместить противень, куда налить горячую воду. Готовый чизкейк оставить в духовке с полуоткрытой дверцей на 40 минут. Достать, остудить на столе, поместить на несколько часов в холодильник. Естественно, чутье меня не подвело! Рискнула выпечь не в силиконовой, а в красивой форме. Итог - "без жертв" не обошлось. То есть, не смогла вытащить целым. Пришлось разрезать. Главное, что на вкусе это не отразилось. ;-)

Источник

Похожие рецепты

Лимонный чизкейк с марципаном и макомИнгредиенты: печенье сахарное - 150 г, сливочное масло - 70 г, сахар - 80 г, сыр сливочный - 400 г, сметана 25% - 3 ст. л., яйца куриные - 2 шт., марципан - 100 г, лимонный сок ТМ SICILIA - 1 ст. л., мак - 2 ст. л., цукаты - 1 ст. л., сахарная пудра - 2 ст. л., мята - 3 веточкиПеченье измельчаем в мелкую крошку, добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Выкладываем основу из печенья ровным слоем в разъемную форму (диаметром 22 см). Выравниваем и слегка придавливаем поверхность. Убираем в холодильник. Сливочный сыр вз...

Перевернутый медовый чизкейк без муки upside down honey cheesecakeИнгредиенты: Медовый Соус: Сахар - 105 гр, Мед Жидкий - 50 гр, Масло - 30 гр, Вода (теплая) - 60 мл, Сырная масса: Сахар - 105 гр, Сметана - 120 мл, Свежевыжатый лимонный сок - 1 ч.л., Лимонная цедра - 1 ч.л., Ваниль, Яйца (комнатной т-ры!) - 2 штСмажьте вашу форму маслом. Сначала приготовим медовый соус. В кастрюльке на среднем огне смешаем масло, мед и сахар. Помешиваем пока масло полностью не растает. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите НЕ помешивая минут 5 пока слегка не потемнеет. Сни...

Воздушный перевернутый чизкейк с апельсином и лимономИнгредиенты: 250 г рикотты, 70 г сах.пудры, 2 яйца, 2 ч.л. сахара, 1 апельсин (лучше кровавый), сливочное масло, цедра 1/2 лимонаДуховку разогреть до 180°. Формочки смазать сливочным маслом и присыпать дно сахаром. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сах. пудрой. Затем добавить лимонную цедру и рикотту. Перемешать до объединения. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. И вм...

Перевернутый сливовый пирог с макомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 180 г, Мак (молотый) - 50 г, Корица - 1 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Масло сливочное - 100 г, Сахар - 130 г, Сметана - 3 ст. л., Лимон - 1 шт, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Слива - 500 г, Сахар - 100 г, Вода - 2 ст. л.У меня форма размером 20х28 см, можно делать в круглой форме диаметром 26 см. Приготовить продукты. Муку просеять с разрыхлителем, если у вас немолотый мак, размолоть его в кофемолке. Если вам мак не нравится, вместо него можно использовать молотые орехи. С...