Пельмешки по таежному

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Пельмени - 800 г
Печень говяжья - 300 г
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сметана (или сливки) - 100 г
Соль

Рецепт приготовления

Печень отчистить от пленок, мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке, лек мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить морковку и обжарить до полуготовности морковки. Добавить печенку и обжарить в течение минуты помешивая.
Уложить на дно горшочка нашу обжарку.
Отварить пельмени в подсоленном бульоне или воде до закипания и как только они всплывут, снять с огня и разложить по горшочкам поверх обжарки.
В горшочки положить по столовой ложке сметаны и залить на 2/3 бульоном (или водой), в котором они варились
Горшочки прикрыть крышками, поставить в разогретую до 230 градусов духовку и запекать минут 30, пока не появится явное бульканье из под крышки горшочка. Подавать горячими со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Назад в ссср мясо по таежномуИнгредиенты: 500 г мяса (мякоти говяжьей или свиной), 120 г свиного сала или жирного окорока, 60 г сыра через терку, 4 стол.л. слив. масла, соль и перец по вкусу, Начинка: 80 г сушеных грибов (у меня белые), 6-8 долек чеснока, очистить и порезать мелко, 1 корень сельдерея или петрушки, мелко нарезать, соль по вкусуМякоть нарезать тонкими кусками и слегка отбить, посолить и поперчить, посыпать тертым сыром. Положить тонкие кусочки сала или окорока (у меня окорок). Грибы отмоченные и отваренные нашинковать тонко. Добавить корень сельдерея или петрушки нашинкованной, за...

Курица в маринаде по таёжномуИнгредиенты: Курица - 1 шт, Масло растительное - 6 ст. л., Уксус (9%) - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Можжевельник (ягоды) - 8 шт, Паприка сладкая - 1 ч. л., Кориандр - 1/2 ч. л., Чеснок (порошок) - 1/2 ч. л., Перец черный - 1/3 ч. л., Куркума - 1/3 ч. л., Перец красный жгучий - 1/3 ч. л.Ягоды можжевельника растолочь. Добавить масло, уксус Всыпать оставшиеся специи Добавить соль, сахар. Все хорошо перемешать Залить маринадом куски птицы и поместить ее в холодильник на 6-8 часов. Очень удобно сделать заготовку занятым хозяйкам, чтобы прибежа...

Пельмешки по dogsячьиИнгредиенты: Пельмени (любые) - 15 шт, МайонезНаливаем в кастрюлю воду, через 1 минуту засыпаем специи и приправы (количество по вкусу), после закипания засыпаем в воду пельмени, варим 15 минут, после этого выливаем пельмени вместе С БУЛЬОНОМ в тарелку, заливаем майонезом. Ждем, пока остынут. ВОТ И ВСЕ...

Свинина по таежному с клюквенным соусом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: свиная вырезка- 200 грамм, клюква- 50 грамм, масло рафинированное- 3 ст.л., орехи кедровые- 1 ст.л., соль- перец по вкусу, сахар- 30 грамм, чеснок- 1 зубчик., розмарин- 1 грамм, петрушка- 5 грамм, вода- 100 мл.Кусок свинины посолить- поперчить по вкусу. Приготовить соус: натереть чеснок на средней тёрке. Петрушку порубить. Раскалить на сковороде 1 ст.л. масла. Высыпать в него чеснок и петрушку. Затем положить клюкву, сахар. Добавить воды и розмарин. Варить соус 7...