Пельмени с кальмарами русская экзотика

Количество персон: 2

Ингредиенты

Кальмар (Замороженное филе ) - 300 г
Шампиньоны (если свежие) - 8 шт
Лук репчатый (маленькая) - 1 шт
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Яйцо куриное - 1 шт
Сыр твердый - 100 г
Сливки (нежирные) - 50 г
Масло растительное (немного)
Тесто пельменное

Рецепт приготовления

Размораживаем кальмары.
Чистим их (удобнее под струей воды)... Вот такие они должны получиться, чистенькие.
Делаем фарш: измельчаем кальмары, луковицу. Добавляем по вкусу соль, специи, немного растительного масла, яйцо. ... Вот и мой первый помощник пришел на запах рыбки. :-)
Замешиваем тесто.
Я делала в пельменнице, можно, конечно, и лепить.
Разрезаем на 4 части грибы. Отвариваем их.
... В это время второй мой помощник мечтал в другой комнате (он у нас "обычную" еду не ест, все по сухим кормам спец. :-) Hа запах не прибежал).
Пельмени отвариваем (штук по 10, мужчине, естественно, чуть больше. Иначе все не съесть :-)).
В горшочки кладем слоями (понемногу, чередуем). Пельмени...
Грибы, тертый сыр...
И так, пока не закончатся ингредиенты... Поливаем сливками нежирными (пару столовых ложек).
Посыпаем снова тертым сыром. И в духовку минут на 10.
Вот и она - наша "Русская экзотика"!!!
Всем приятного аппетита!!! А наших дорогих мужчин поздравляю с Наступающим Днем Защитника Отечества!!! Желаю и дальше оставаться такими замечательными мужчинами: добрыми, но храбрыми, настоящими спутниками жизни!!!

Источник

Похожие рецепты

Трайфл экзотикаИнгредиенты: Фейхоа - 250 г, Сахар тростниковый - 3/4 стак., Вода (кипяток) - 250 мл, Сыр творожный - 200 г, Стружка кокосовая - 1..2 ст. л., Печенье (бисквитное, сдобное) - 3..5 шт, Вино белое сладкое (или ликер) - 3..6 ч. л., Банан - 1 шт, Сок лимонный - 1 ст. л.Для начала сварим джем из фейхоа. Фейхоа очистить от кожуры, положить в чашку с холодной водой (чтобы не потемнели). Кожуру не выкидывать. В сковороду высыпать 1/4 стакана тростникового сахара. Я использую сахар ТМ Мистраль. Нагреть сахар, помешивая, до сос...

Равиоли пельмени с кальмарами и креветками с двумя видами сливочного соусаИнгредиенты: для теста: мука пшеничная твердых сортов - 500 г, яйцо - 2 шт., масло растительное - 1 ст.л., вода - 200 мл., соль - 1/2 ч.л., для фарша: хвосты тигровых креветок - 200 гр., кальмар - 150 гр., куриное филе - 150 гр., соевый соус киккоман - 2-3ч.л, сок лимона или лайма - 1ч.л, перец ч.м, соль морская, масло оливковое -1ч.л, для грибного сливочного соуса: грибы - 3 шт., лук репчатый маленький- 1 шт., чеснок - 1 зубчик, вино белое сухое - 50 мл., сливки - 10% - 100 г, соль морская, перец ч.м., для сливочного икорного соуса: лук репчатый маленький - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, вино белое сухое - 50 мл., сливки - 10% - 100 г, соль морская, перец ч.м., икра красная - 1 ст.л.1. Из муки, воды, яиц, соли и масла замесить тесто. Дать ему немного "отдохнуть". 2. Кальмара и креветок разморозить. Креветки очистить от панциря и кишки. 3. Нарезать морепродукты и куриное филе. Переложить в чашу блендера, измельчить но не до со...

Пти фур экзотикаИнгредиенты: корзинка из белого шоколада, начинка:ананасовый конфитюр, сироп кокос (монин),ликер, royal orange, сухое молоко., декор: кокосовая стружка, зерна гранатаИзготовление шоколадной корзинки - описывала в предыдущих рецептах. Начинка: смешать конфитюр, сироп и ликер - для загущения добавить сухое молоко. Декорировать кокосовой стружкой и зернами граната.

Блинный тортик русская экзотикаИнгредиенты: Молоко шоколадное - 150 мл, Банан - 1 шт., Мука высший сорт - 150 г, Яйца - 2 шт., Сахар - 50 г, Творог - 150 г, Орехи грецкие - 50 г, Мандарин - 1 шт., Йогурт натуральный - 2 ст. ложки, Растительное масло для жарки - 100 млИтак, рецепт: банан взбиваем С мукой, яичком, сахарком. Потом все это заливаем Мы шоколадным молоком! Начинка: творог, мандарин, Орех протертый, ванилин. Немного йогурта простого, Баранки - в качестве декора. На сковородке с пылу, с жару Скворчат желанные б...