Пасхальный кулич капучино

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (просеять) - 375 г
Маргарин (можно заменить на сливочное масло) - 300 г
Сахар - 300 г
Яйцо куриное - 5 шт
Соль - 1 щепот.
Вода (охлажденная кипяченая) - 75 мл
Глазурь - по вкусу
Посыпка кондитерская - по вкусу

Рецепт приготовления

Приготовление кулича дело ответственное, но тем приятней результат
Размягчить маргарин, смешать с сахаром.
Добавить по одному желтки. Все хорошо перемешать.
Частями добавить просеянную с разрыхлителем муку, перемешать.
Добавить сухой кофе капучино и 75 мл. воды.
Все тщательно перемешать
Отдельно взбить охлажденные белки с солью до образования густой пены
Белки аккуратно добавить в тесто, помешивая в одном направлении ложкой (не миксером), чтобы не нарушить структуру.
Тесто должно получиться достаточно густым, но при этом оно воздушно-пористое, благодаря взбитым белкам
Добавить цукаты (мелко нарезанную цедру), перемешать.
Тесто выложить в высокую круглую форму (форму для куличей/выпечки) на 2/3 формы, смазанной маслом (бумажные формы для куличей смазывать маслом не надо). На фото количество куличей из удвоенного количества ингредиентов.
Выпекать 1 час при температуре 180’ (или 2 ч. на 120-150’). Проверить готовность шпажкой.
Готовый кулич охладить, украсить глазурью, кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат с консервой пасхальный куличИнгредиенты: 1 банка любой консервы, 1 куриное отварное яйцо, 1 помидор, картофель, панировочные сухари.Сначала выложим рыбные консервы в глубокую миску. Разомнем их, чтобы получились мелкие кусочки. Куриное яйцо натрем на мелкой терке. Также поступим и с картофелем. Помидор нарежем небольшими кусочками. Выложим его к основной массе. Немного посолим. Заправим...

Пасхальный кулич с ореоИнгредиенты: опара: 50 гр. муки, 100 мл. молока, 1,5 ч.л. сухих дрожжей, 15 гр. сахара, щепотка соли, тесто: 2 яйца ( разделить), 75 гр. сахара, 300-350 гр. муки, 100 гр. сливочного масла, 100 гр. орео, глазурь: 4 ст.л. сахарной пудры, 2 ст.л. воды1) Опара: теплое молоко смешать с дрожжами. Дать настояться 5 минут. В миске смешать муку (просеять), сахар и щепотку соли. Влить теплое молоко с дрожжами. Сверху накрыть пищевой пленкой и сделать сверху дырку ножницами. Поставить в духовку на 40-60 минут ...

Классический кулич пасхальный нечерствеющийИнгредиенты: Молоко - 500 мл, Изюм - 300 гр, Сливочное масло (или маргарина) - 200 гр, Сахар - 300 гр, Мука - 1.3 кг, Дрожжи (сухие, или 60 гр сырых) - 11 гр, Яйца - 6 шт., Ванильный сахар - 1 чайн.л., Яичные белки - 2 шт., Сахар - 100 грдобавляем дрожжи опара добаили желтки добавляем масло добавляем белки добавили оставшуюся муку и замесили тесто тесто подошло, добавляем изюм наполняем 1/3 формы

Эльзасский кулич и пасхальный ангелИнгредиенты: 250 г размягченного масла, 250 г сахара, 4 яйца, 250 г муки, 1 пакетик разрыхлителя, 250 мл яичного ликера, Сахарная пудра для и украшения, Сахарная пудра для и украшенияВзбить масло с сахаром до кремообразного состояния. Ввести взбитые яйца строго по одному в смесь. Просеять муку,добавить разрыхлитель и ввести туда смесь из взбитого масла с сахаром и яйцами. Влить ликер и все хорошо перемешать. Положить тесто в емкость, по...