Пасхальные куличи, кексы и маффины...ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ. Количество ингредиентов указано на большое количество куличей (на пол села :-))). Я готовила из трети, то-есть на 1 л молока... Итак, прогреть молоко, развести в нем свежие дрожжи. Желтки растереть с сахаром, добавить размягченное масло и ...Ингредиенты: ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ: 3 л молока, 2 кг сахара, 30 желтков, 0,5 кг сливочного масла, 300 г маргарина, 250 г свежих дрожжей, ванилин, Сушеный виноград или слива, мука, ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС, 1 кг муки, 2 пакетика дрожжей (по 11 г, сухих), 4 яйца, 300 г сахара, 300 г сл...
Пасхальный кулич на сухих дрожжах от АлексеяСтавим опару. В тёплое молоко (30-40 градусов по Цельсию) добавляем столовую ложку сахара и две столовые ложки муки, перемешиваем и кладём дрожжи. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 30 минут. Пока опара подходит, отделяем белки от желтков...Ингредиенты: Молоко - 250 мл, Сухие дрожжи - 5 гр, Пшеничная мука - 600 гр, Куриные яйца - 4 шт., Сливочное масло - 60 гр, Сахар - 200 гр, Ванильный сахар - 20 гр, Изюм - 100 гр, Растительное масло - 50 мл, Соль - 1 гр
Пасхальный кулич «Александрийский» на топленом молокеВсыпать сахар в миску, добавить 2 яйца и желток от 3-го, перемешать. Белок убрать в холодильник. Смесь взбить до полного растворения сахара. Молоко подогреть на малом огне примерно до 40 градусов. Залить им дрожжи, размешать до полного растворения. Добавить...Ингредиенты: молоко топленое - 240 мл, сахар - 230 г, масло сливочное - 125 г, яйца - 3 шт., дрожжи свежие - 35 г, мука - 600 г, изюм белый - 100 г, ванилин - ч.л., сахарная пудра - 150 г, яичный белок - 1 шт., лимонный сок - 1 ч.л.
Пасхальный кулич на молоке с цукатами и куркумойДля приготовления куличей подготавливаем инвентарь и нужные нам продукты. Добавляем 50 грамм дрожжей в 0,5 литра теплого топленого молока. Затем добавляем 2 ст.л. сахара 3 ст.л. муки и перемешиваем. Добавляем еще 3 ст.л. муки в опару и размешиваем венчиком....Ингредиенты: Пшеничная мука - 1 кг, Молоко - 0.5 л, Сливочное масло - 200 гр, Свежие дрожжи - 50 гр, Куриные яйца - 6 шт., Сахар - 250 гр, Ванильный сахар - 2 чайн.л., Куркума - 1 чайн.л., Цукаты - 100 гр, Изюм - 100 гр, Растительное масло - 1 стол.л., Грецкие орехи - п...
Пасхальный кулич на живых дрожжахПриготовим ингредиенты для кулича. Изюм, курагу (можно использовать и иные сухофрукты по желанию) тщательно промываем, заливаем кипятком и оставляем на 15 минут для набухания. Через указанное время, воду сливаем, сухофрукты просушиваем. Курагу разрезаем на ...Ингредиенты: Свежие дрожжи - 60 гр, Пшеничная мука - 700 гр, Куриные яйца - 3 шт., Молоко - 300 мл, Сливочное масло - 100 гр, Сахар - 1 стак. (200 мл), Ванилин - 5 гр, Изюм - 100 гр, Курага - 100 гр, Соль - 2 гр, Сахар - 2 стол.л., Ванилин - 2 гр, Желатин - 1 чайн.л., В...
Пасхальные КУЛИЧИМолоко немного нагреваем до тёплого, идеально 30-45 градусов, если сильно нагреть, дрожжи погибают. Добавляем 1 ст.л. сахара и дрожжи. Оставляем на 15 минут, чтобы образовалась «шапочка», это значит, что дрожжи живые и прекрасно будут работать в тесте. Прос...Ингредиенты: Тесто: 5 желтков, 6 белков, 2 стакана сахара, 1,5 стакана молока, 50 г свежих дрожжей, щепотка соли, пакетик ванилина (2 г), 300 г сливочного масла, 1,1 кг муки, 220 г изюма, 1 желток для смазывания куличей, Глазурь: 1 белок, Сахарная пудра, Сок клюквы, + ...
Дрожжевой пасхальный кулич с изюмом в хлебопечкеВзбить сахар и яйца до побеления смеси. Растопить, используя водяную баню, масло, остудить его. Налить в хлебопечку подогретое молоко со сливочным маслом, положить яичную смесь, подсолить, засыпать горкой муку, сделать в центре воронку и засыпать в неё дро...Ингредиенты: мука - 450 г, масло сливочное - 150 г, изюм - 100 г, молоко - 100 мл, яйца - 3 шт., сахар - 6 ст.л., дрожжи быстродействующие - 3 ч.л., ваниль - 1 г, сахарная пудра - 100 г, вода - 1.5 ст.л., лимонный сок - 2 ч.л., посыпка кондитерская
Тесто для пасхальных куличей и не только.Через указанное время в опару добавить остальной сахар, изюм (или другие фрукты, в этот раз я делала с цукатами), ванилин, корицу, растительное масло и замесить мягкое тесто. Прикрыть и оставить на 1.5 часа подходить в теплом месте. По истечении этого време...Ингредиенты: Яйцо куриное - 10 шт, Сахар - 700 г, Молоко - 1 л, Маргарин (или масло сливочное) - 300 г, Сметана - 1 стак., Дрожжи (прессованные) - 100 г, Масло растительное - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука (сколько возьмет тесто)
Пасхальный кулич с цукатамиМы приготовили пасхальные куличи с цукатами. Естественно, цукаты можно заменить любыми сухофруктами. Просто это уже готовая смесь, и ничего самому не надо придумывать. Куличи довольно сложны в приготовлении, поэтому с первого раза может получиться не так, к...Ингредиенты: Мука 5 Стаканов, Яйца 4 Штуки, Молоко 1 Стакан, Сахар 1 Стакан, Дрожжи живые 20 Грамм, Цукаты, изюм, курага, орехи По вкусу, Ванилин, корица, мускатный орех По вкусу
Пасхальный кулич на сливкахДля приготовления пасхального кулича на сливках нам понадобится мука пшеничная, сливочное масло, сахар, яйца, изюм, сухие дрожжи, щепотка мускатного ореха и сливки. В оригинальном рецепте указаны сливки, не менее 22% жирности. Мне не удалось таких найти, са...Ингредиенты: Дрожжи сухие - 1 ст. л., Изюм светлый - 100 г, Масло сливочное - 200 г, Мука пшеничная - 640 г, Мускатный орех молотый - 0.3 ч. л., Сахар - 1 ст., Сливки 33% - 200 мл, Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 5 шт., Сахарная пудра - 130 г, Сок лимонный - 1 ч. л., Я...
