Пасхальный заячий хоровод

Количество персон: 8

Ингредиенты

мука 500 г
яйцо 2 шт.
молоко 250 мл
масло сливочное 50 г
сахар 3 ст. л.
сухие дрожжи 6 г
сырой миндаль 36 шт.
перец горошек 36 шт.
цедра 1 лимона
соль 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления

Высыпать просеянную муку в миску и сформировать горку. Сделать в центре углубление, всыпать туда 1 ст. л. сахара, сухие дрожжи, и влить 2-3 ст. л. теплого (не горячего!) молока. Подмешать немного муки . Накрыть миску полотенцем и убрать в теплое место без сквозняков на 20 мин.
Сырой миндаль залить кипятком и тоже оставить на 20 мин. Снять с миндаля шкурку. Она снимается легко, цельным куском.
Растопить сливочное масло и немного охладить его.
Поставить на миксер насадки-крючья для теста и перемешать муку с опарой. Не прекращая мешать добавить масло, яйцо, молоко, сахар, цедру лимона и щепотку соли. Перемешивать тесто, пока оно не станет отходить от стенок миски. Снова накрыть тесто и убрать в тепло на 30 мин. Поднявшееся тесто раскатать толщиной 1 см. Кольцами диаметром 3 и 4 см вырезать по 18 кружка. Из меньших кружков вырезать треугольник.
Застелить противень бумагой для выпечки. Поставить кольцо в центр противня. Сформировать вокруг кольца хоровод из зайчиков. Скатать маленькие комочки и прилепить лапки. Смазать зайчиков разболтанным яйцом. Сделать такой же второй хоровод. Прилепить очищенные миндалины на лапки, глазки сделать из черного перца. Выпекать заячий хоровод в нагретой до 200 градусов духовке примерно 25 минут, до золотистого цвета. Немного остудить и аккуратно вынуть центральное кольцо.
Всем приятного аппетита! Всех с Праздником!

Источник

Похожие рецепты

Закуска хоровод русалокИнгредиенты: Рис - 1 стак., Кальмар (замороженный) - 1 кг, Грибы - 1 кг, Лук репчатый - 1 шт, Специи, Масло растительноеРазморозить кальмары, хорошо промыть и отварить мин 3, отварить рис, дать остыть. Пожарить на растительном масле порезанные и хорошо почищенные и промытые грибы вместе с луком. Смешать с рисом и нафаршировать кальмары. Украсить как на картинке, придавая вид...

Драники дружеский хороводИнгредиенты: Картофель, Лук репчатый, Капуста белокочанная|Капустa (солёная), Мясо (соевое, фарш), Яйцо куриное, Мука кукурузная, Сухари панировочные|Панировка, Сметана, Соль, Перец белый (и чёрный), Чеснок, Орегано (сушеный), Сода гашеная уксусом, Масло растительное ( для жарки)Количество в ингредиентах я не стала указывать, потому что у каждого из нас есть свои рецептики приготовлений драников. И вся пропорциональность в продуктах будет зависеть от того, сколько вы берeте того или иного продукта, и от вашего вкусового пристрастия...

Салат заячий хвостикИнгредиенты: Картофель (крупный вареный) - 2 шт, Желудки куриные (отварить) - 400 г, Морковь (крупная отварить) - 1 шт, Лук репчатый (средний) - 3 шт, Яйцо куриное (вареные) - 4 шт, Сыр колбасный - 150 г, Майонез - 200 г, Огурец (соленый, крупный) - 2 шт, Масло растительное (для oбжарки)Лук порезать кубиками, обжарить до прозрачности. Желудки куриные порезать, добавить к луку, обжарить. Картофель потереть на крупной терке. Придать форму заячьего хвостика. Каждый слой промазать майонезом. Выложить слой "пупочки" + лук + майонез. Следующий с...

Рагу овощной хороводИнгредиенты: 1 баклажан, 1 цуккини, 1 болгарский перец, 1 вилок цветной капусты, 1 помидор, 1 репчатый лук, 1 морковка, 1 корень сельдерея, листья сеьдерея,укроп, петрушка, 3 дольки чеснока, соль, специи, жменька клюквы (у меня была мороженная)Баклажан разрезать вдоль и нарезать ломтиками. Окунуть на пару минут в подсоленную кипящую воду, отбросить на дуршлаг. В сковородку (желательно типа вог), разогретую с растительным маслом, кладем обсохшие баклажаны и постепенно добавляем остальные овощи и г...