Пасха с киви и виноградным желе

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

сливки жирностью 35% – 500 мл
виноградный сок – 200 мл
сахар – 150 г
рыночный творог – 1 кг
киви – 6 шт.
желатин – 20 г
ванильный сахар – 1 ст. л.
яйцо – 1 шт.

Рецепт приготовления

Желатин замочить, следуя инструкции на упаковке. Творог протереть через сито, смешать с ванильным сахаром и поставить в холодильник.
Половину желатина отжать, соединить со сливками и сахаром, нагреть, размешивая до полного растворения желатина. Смесь процедить, дать ей немного остыть, добавить яйцо и взбить.
Охлажденный творог при непрерывном помешивании соединить с теплой сливочной смесью.
Форму для пасхи застелить пищевой пленкой, выложить в нее подготовленную массу, разровнять поверхность и убрать в холодильник на 7–8 ч.
Смешать виноградный сок, 100 мл холодной воды и оставшийся желатин. Поставить смесь на огонь и прогреть до кипения. Остудить, но не дать смеси застыть.
Киви очистить, нарезать кружками, сложить в большую миску и обдать крутым кипятком. Обсушить на бумажном полотенце. Пасху вынуть из формы, разрезать мокрым горячим ножом поперек на 3 равные части. Вернуть верхний слой пасхи в форму, разложить часть ломтиков киви и влить половину желе, поставить в холодильник на 20 мин. Затем положить средний слой пасхи и ломтики киви, влить оставшееся желе, поставить пасху в холодильник еще на 20 мин. и выдержать 2 ч. При подаче к столу украсить оставшимися ломтиками киви.

Источник

Похожие рецепты

Панна котта с виноградным желе осень в италииИнгредиенты: Сливки (35% жирности Пармалат) - 1 стак., Молоко (2,5% жирности) - 100 мл, Сахар - 50 г, Желатин (быстрорастворимый) - 2 ст. л., Виноград (чёрный и белый) - 200 г, Сок (виноградный) - 1 стак., Вода - 5 ст. л.Приготовление десерта начнём с замачивания желатина. Я брала быстрорастворимый желатин, залила 1 ст. ложку порошка стаканом виноградного сока и оставила для набухания. Для десерта лучше брать виноград чёрный и белый - для контрастности цвета. Хорошо промыт...

Желе из свежих киви с ревенемИнгредиенты: киви 5-6 Штук, побега ревеня 2 Штуки, лимон 1 Штука (Сок), яблочного уксуса 1 Чайная ложка, соли 1 Щепотка, сахара 1/3 Стакана, кардамона 1 ЩепоткаНи одно желе из пакетика не сравнится с ароматом данного рецепта, приготовленного из натуральных ингредиентов вашими заботливыми руками. Простой в приготовлении десерт для всей семьи, где идеально сочетаются вкус и польза. 1. Помыть, очистить и порезать куб...

Творожная пасха с апельсиновым желе и соусом из кагораИнгредиенты: отвешенный творог жирностью 20% – 800 г, цедра апельсиновая – 1 ст. л., сахар ванильный – 1 ст. л., желатин – 20 г, сливки жирностью от 33% – 500 мл, сахар – 100-125 г, яйцо – 1 шт., апельсины, лучше красные – 4–5 шт., кагор – 350-400 мл, сахар мелкий – 160-180 г, корица – 1 палочка, гвоздика – 2-3 бутонаДля пасхи творог протереть через сито, смешать с цедрой и ванильным сахаром, охладить в течение 30 минут. 10–12 г желатина смешать с 4 ст. л. холодной воды, дать набухнуть 10 минут. Сливки и сахар смешать с желатином, прогреть на малом огне до полного раств...

Панакотта с виноградным желеИнгредиенты: сахар коричневый – 0,5 стакана, сливки жирностью 35% – 1 стакан, натруальный йогурт – 2 стакана, соль, желатин – 2 ч. л., виноградный сок – 1 стакан, зеленый и красный виноград без косточек – 200 г, лимон (сок) – 1 ст. л., желатин – 1 ст. л.Приготовить желе. Виноград вымыть, снять с кисти. Нарезать каждую ягоду тонкими кружками. Развести желатин в 0,25 стакана виноградного сока, поставить на небольшой огонь и готовить, пока жидкость не станет однородной. Добавить оставшийся виноградный и лимон...