Паста со стручковой фасолью и базиликовым кремом

Ингредиенты

300 гр. не крупной пасты.
300 гр. стручковой фасоли.
150 мл. жирных сливок (от 30%).
50 гр. сливочного масла.
2 маленькие или 1 средняя картофелина.
2 зубчика чеснока.
средний пучок базилика.
1 ст.л. лимонного сока.
2 ст.л. апельсинового сока.
2 ст.л. оливкового масла.
соль .

Рецепт приготовления

Картофель почистить и отварить до готовности, остудить. Фасоль отварить в течении 5 мин. в кипятке без соли, откинуть на дуршлаг, дать воде полностью стечь. Пасту отварить, тоже откинуть на дуршлаг.
Картофель, базилик, слив. масло, сливки и соль взбить блендером до однородности. Затем добавить лимонный и апельсиновый соки и снова взбить.
Оливковое масло разогреть в большой сковороде, положить в неё чеснок (разрезанный на половинки), фасоль и пасту. Постоянно помешивая, готовить, пока чеснок не станет золотистым. Чеснок удалить и выбросить. Огонь выключить и добавить к пасте с фасолью базиликовый крем, перемешать и подавать, посыпав тёртым сыром.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Паста макарончини с белыми грибами и стручковой фасольюИнгредиенты: Замороженные белые грибы - 200 г, Паста букатини - 200 г, Зеленая стручковая фасоль (замороженная) - 100 г, Лук репчатый - 1 штука, Сливочное масло - 50 г, Растительное масло - 50 мл, Консервированные помидоры кусочками с чили - 100 г, Соль - по вкусу, Белое сухое вино - 70 мл, Тертый сыр пармезан - 50 г, Перец черный молотый - по вкусуСначала отвариваем пасту. Кладем в кипящую, подсоленную воду, варим 8 минут. Далее скидываем на дуршлаг. Лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем лук с белыми грибами, около 3-5 минут. Потом добавляем сливочное масло и немного белого вина. Перемешиваем. Когд...

Паста орзо с фаршем и стручковой фасольюИнгредиенты: Паста орзо (ризони) - 300 г, Фарш куриный - 300 г, Лук репчатый - 1 шт., Фасоль стручковая - 10 шт., Кориандр молотый - 1 ч.л., Соль, перец - по вкусуОчень люблю пасту орзо, она же ризони. Это макаронные изделия в виде рисинок, очень мелкие и отлично подходят для приготовления супов. Но я хочу предложить вам рецепт пасты орзо с фаршем и стручковой фасолью. Как всегда - просто, быстро, вкусно! Итак, подго...

Паста фарфалле со сливочным соусом зеленым горошком и стручковой фасольюИнгредиенты: 400 гр. пасты фарфалле, 300 гр. зеленой стручковой фасоли (замороженной), 150 гр. зеленого горошка (замороженного), 1 луковица, 100 гр. бекона, 2-3 ст.л. оливкового масла, 400 мл. молока, 100 мл. сливок, 2 ст.л. муки, смесь прованских трав, соль, перец, 50 гр. пармезана для сервировкиЗеленый горошек и стручковую фасоль побланшировать в слабокипящей, подсоленной воде 5 минут, затем воду слить. Лук и бекон порезать мелкими кубиками и слегка обжарить на небольшом количестве оливкового масла, посыпать зажарку мукой и помешивая еще обжариват...

Паста альфредо со стручковой фасольюИнгредиенты: Паста 400 Грамм, Креветки 250 Грамм, Фасоль спаржевая 200 Грамм (стручковая фасоль), Масло сливочное 100 Грамм, Чеснок 5-6 Зубчиков, Сыр твердых сортов 100 Грамм (пармезан), Сливки 20-30% жирности 300 Миллилитров, Мускатный орех 1/2 Чайных ложки, Соль По вкусу, Перец черный молотый По вкусу, Петрушка 1 ПучокУ жены Альфредо (владельца небольшого ресторана) после рождения сына пропал аппетит. И вот любящий муж придумал для своей жены новый сырный соус для пасты. Для этого он соединил сливки, немного сливочного масла и тертый пармезан, взятый именно из центра сыр...