Паста со сквошем горохом и базиликом

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

соль и молотый перец - По вкусу
пасты джемелли или других коротких макарон 240 Грамм
средних желтых сквоша, тонко нарезанных 3 Штуки
замороженного горошка 300 Грамм
сливочного масла 4 Ст. ложки
лимонного сока 1 Ст. ложка
тертого сыра пармезан 1/2 Стакана

Рецепт приготовления

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны на 2 минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке. Добавить сквош и горох, варить до готовности сквоша, около 2 минут. Отложить 1 / 2 чашки жидкости, оставшейся после варки. Слить воду с макарон и вернуть их в кастрюлю. Добавить масло в кастрюлю к пасте масло, лимонный сок, 1 / 4 чашки пармезана и 1 / 4 чашки зарезервированной жидкости. Приправить солью и перцем, перемешать. Если необходимо, добавить большее количество жидкости. Посыпать базиликом и оставшейся 1 / 4 чашки пармезана, подавать сразу же.

Источник

Похожие рецепты

Паста с куриным фапшем и базиликомИнгредиенты: помидор - 2 шт., базилик, лук белый - 1 шт., фарш куриный 0.5 кг, цветные перья- 0.5 пачки., рисовый уксус 1.5 ст.л., оливковое масло для жарки., специи - красный молотый перецперья сварить, фарш обжарить на оливковом масле с добавлением лука и рисового уксуса, затем нарезать базилик, помидоры, и все смешать приятного аппетита

Летняя паста с горохом и мятойИнгредиенты: виноградные листья - 30 шт., баранина – 500 гр, голубой сыр (с плесенью) - 100 гр, рис (отваренный) – 150 гр, репчатый лук – 20 гр., петрушка – 1/4 пучка, укроп – 1/4 пучка, мята – 1/8 пучка, соль -, перец -Мякоть баранины и репчатый лук пропускаем через мясорубку. Поперчив фарш баранины, посолив, добавляем натертый голубой сыр и зелени. Петрушку, укроп и мяту отделяем от стеблей, мельчим и замешиваем до однородной массы. Свежие виноградные листья ошпариваем к...

Паста фузили с куриной грудкой брокколи и нежным зеленым горохомИнгредиенты: брокколи, зеленый горох, сливки 33%, куриная грудка (не мороженая), 2-3 зубчика чеснока, соль, перец1. Чеснок нарезать тонкими кружочками, спассеровать, добавить зеленый горох, залить сливками, но до готовности соус не доводить! Снять пока с плиты... 2. Обжарить кусочки грудки на сильном огне, до нежного состояния, без появления поджаристой корки... 3. Бр...

Паста со сквошем и бекономИнгредиенты: соль и молотый перец - По вкусу, пасты фузилли 240 Грамм, бекона 4 Ломтика, желтых сквоша 4 Штуки, зубчика чеснока 2 Штуки, густых сливок 1/2 Стакана, тертого сыра 1/4 СтаканаВ большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить макароны и варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Отложить в сторону 1 чашку воды, оставшейся после варки. Слить воду и вернуть макароны в кастрюлю. Пока макароны варятся, нагр...