Паста с телятиной и портобелло

Ингредиенты

телятина
лук
грибы
сладкий перец
чеснок
паста
раст. масло

Рецепт приготовления

Телятина-2 больших стейка(примерно 600-700 гр.) Лук-1 шт. Портобелло-300 гр. Сладкий зеленый перец-1 шт. Чеснок-2 з. Паста-500 гр. Накануне муж жарил стейки. А т. к. мы любим средней прожаренности ,то оставшиеся 2 куска мяса сегодня нужно было доводить до кондиции. Итак,пока вариться паста сделать зажарку: лук порезать мелко, грибы,мясо,перец порезать полосками, жарим в глубокой большой сковороде лук,грибы, добавить полоски телятины,жарить до готовности мяса 3-4 минуты, добавить перец,чеснок,жарить 3 минуты Пасту варить до состояния аль денте .Я уже много лет готовлю макароны,не сливая воду и не откидывая пасту на дуршлаг-столько посуды лишней мыть Пасту варю в подсоленной воде с добавлением 2-3 ст. л. раст. масла.Пока варятся макароны готовлю соус,заправку.Недоваренные макароны шумовкой перекладываю в сковороду с зажаркой.В данном случае вот так Воду особенно не сливаю,она идёт ,как добавление к соусу.Хорошо всё перемешиваю и выключаю огонь.Даже крышкой не накрываю,через 5-7 минут ещё раз хорошо перемешиваю и всё -блюдо готово.

Источник

Похожие рецепты

Полента с грибами портобеллоИнгредиенты: 3 порции, 1 ст. поленты «Ярмарка», 3 гриба портобелло, 1-2 шарика моцареллы, 3-4 помидорки, 50 г. сливочного масла, горсть натёртого пармезана, 2 ст. л. оливкового масла, сольПоленту в толстостенной кастрюле залить стаканом воды, перемешать, влить литр подсоленного кипятка, готовить на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока полента не начнёт «плеваться». Вмешать масло, сыр, выложить в керамическую форму, смазанную маслом, дат...

Бургер веган портобеллоИнгредиенты: гриб Портобелло (шляпка) 1 Штука, Булочка 1 Штука, луковица 1 Штука, помидоры 1 Штука, кетчуп 1 Штука, горчица 1 Штука, сыр 1 Штука, апельсиновый сок 1 Стакан, малиновое варенье 1 Штука, соус Терияки 1 Штука, оливковое масло 1 Штука, мед 1 ШтукаРецепт приготовления Американского бутерброда (Бургер) с маринованными грибами. Промойте и поместите шляпку гриба в миску. 1 чайную ложку малинового варенья размазываем по шляпке гриба. Так же чайную ложку в миску. Наливаем апельсиновый сок. В пропорции 1/3...

Портобелло фаршированные сёмгойИнгредиенты: грибы, яйца варёные, панировочные сухари, сёмга, лук, сыр, сливкиМаринад для сёмги: Сёмга-1000 гр. Мирин-7 ст. л. Соевый соус-2 / 3 ст. Соус терияки-140 мл Чеснок-4 з. Тмин,паприка сладкая Перемешать все составляющие маринада Филе сёмги порезать на кубики 1,5-2 см,смешать с маринадом. Убрать в холодильник на 8 часов,пару...

Турнедо портобеллоИнгредиенты: 4 больших гриба портобелло, 4 ломтика хлеба для тостов, 4 большие утиные печенки, 4 ломтика сушеного белого гриба, 8 ломтиков бекона, 150 г сливочного масла, 100 мл куриного бульона, 5 ст. л. мадеры, 1 ч. л. картофельного крахмала, соль, черный перецЗалить сухие грибы бульоном на 1 ч, вынуть, мелко нарезать, бульон сохранить. Печенку нарезать тонкими ломтиками. Разогреть половину сливочного масла в сковороде, положить грибы и печенку. Потомить 2 мин. Влить 2 ст. л. мадеры, увеличить огонь, выпарить жид...