Паста с рукколой и сёмгой сваренная с использованием морской воды

Ингредиенты

масло оливковое – немало, около 60-80 г
кабачок свежий – 60 г
грибы шампиньоны свежие – около 200 г
лук порей – 50 г
лук репчатый красный – 30 г
сёмга копчёная – 50 г
петрушка – часть пучка

Рецепт приготовления

Порежем шампиньоны на очень небольшие дольки и определим в волну для выжаривания. И не забудем поставить нагреваться смесь вод для спагетти.
Тем временем порежем кабачки – на стандартные шайбы, лук порей – очень тонко, лук репчатый красный – на четвертькОльца. Хорошо бы это всё обвалять в муке: насыпаем её в пакет, кидаем нарезанные овощи, трясём – отлично получается.
А после содержимое пакета высыпаем на сковороду, да поджариваем на хорошем оливковом масле, одновременно уваривая пасту до состояния ал денте. С трёхминуткой это очень просто: ставим таймер на 1,5 минуты и по сигналу перекладываем пасту на сковороду с соусом, даже пробовать не надо.
Не простаивая, режем петрушку и рукколу и высыпаем на сковороду, выгружаем туда же спагетти. Размешиваем, при необходимости доливаем ещё оливкового масла, а после посыпаем острым домашним перцем в стручках и добавляем порезанную на тонкие ленты копчёную сёмгу…
Осталось ненадолго выйти на вечернюю террасу, насладиться прохладным ночным воздухом… Вернуться в кухню, забрать свою еду, и…
…сколь же вкусно получилось! Ни в сказке сказать, ни пером описать. Попробовать надо.

Источник

Похожие рецепты

Спагетти в сливочном соусе с семгой и рукколойИнгредиенты: Спагетти - 300 г, Стейк из семги - 250 г, Сливки 10%-ные - 250 мл, Яичный желток - 2 штуки, Тимьян - по вкусу, Чеснок - 2 зубчика, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Помидоры - 2 штуки, Рукола - 50 г, Перец черный молотый - по вкусу, Рыбный соус - 50 млСпагетти отварить до состояния альденте. Воду сливаем не всю, оставляем на случай, если соус полцучится слишком густым. На раскаленную сковородку влить оливковое масло, тимьян и добавить мелко нарубленный чеснок. Бланшировать до образования золотистой короч...

Паста с форелью помидорами черри и рукколойИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны (перья) - 250 г, Форель (филе) - 200-250 г, Помидоры черри - 200 г, Руккола - 30 г, Чеснок (средний) - 1 зуб., Пармезан - 70 г, Масло оливковое - 2-3 ст. л., Орегано (сушеный) - 1/2-1 ч. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Пасту отварить до состояния "аль денте". Чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле, 2мин. Добавить нарезанное кубиками филе рыбы, обжаривать на маленьком огне 7-10мин. Нарезать черри половинками и добавить к рыбе. Готовить, помешивая, 3...

Оригинальный домашний пирог с использованием сосисок малышек кнэкиболИнгредиенты: сосиски кнэкибол — 1 упаковка, тесто дрожжевое — 1 упаковка, сыр — 100 гр., зелень — , я использовала базилик, масло — смазать форму для выпекания, мука для присыпки стола, яйцо, для смазки пирога.1. 2. Процесс формирования 3. Итоговый вид пирога 4. Приятного аппетита!)

Праздничный салат бриз с семгой и рукколойИнгредиенты: семга соленая - 200 граммов, руккола - 150 граммов, яйца перепелиные - 6 штук, огурцы свежие - 2 штуки, картофель - 2 штуки, масло оливковое - 3 ст. ложки, сок лимонный - 1 ч. ложка, уксус бальзамический - 2 ст. ложки, горчица дижонская - 1 ст. ложка, сметана - 1 ст. ложка, мука пшеничная - 1 ст. ложкаДо Нового года осталось совсем не много, предпраздничное настроение витает в воздухе. Каждая хозяйка начинает готовиться, продумывает меню, поэтому сегодня знакомимся с новым салатом, вдруг кому то приглянется именно этот рецепт? Готовим основные ингредиент...